【高慧然专栏】养鸡要攞牌

这天去埠仔探望台湾朋友，发现她竟然在自家花园养了鸡！
　　
「我想吃白斩鸡。」她说：「还有有机走地鸡生的鸡蛋。」
　　
她住的地方，超巿就只有几间西人超巿，卖的鸡不是唐人用来做白斩鸡的鸡。我能够理解她想吃走地鸡的心情，问题是，自家的花园能够养鸡吗？
　　
答案是可以的，不过要向政府攞牌，并且严格遵守各项规矩。
　　
移民来到加拿大，又想在家养鸡的朋友，不妨了解一下。不过，每个城巿的政策都不一样，这篇文章谈及的是卡加利的政策。
　　
养鸡前，先要去读一个政府指定的养鸡及照料培训课程，然后才能够申请城巿禽畜牌照（Urban Livestock Licence）。申请者必须是物业拥有者，若不是，则必须出示业主书面同意饲养鸡只的证明。
　　
家居饲养的鸡必须是母鸡，也只能够是母鸡，数量至少要有两只，但不能超过四只。因为鸡是群体动物，需要社交生活。
　　
活鸡在任何时候都不能进入建筑物内，牠们必须被养在花园中，但不是任由牠们在花园随处走动，饲主必须在花园圈出鸡的活动范围，让牠们有足够的活动空间，又不会被其他动物伤害，可以有暖和的鸡舍供牠们休息。鸡舍面积需要有10平方米，约107平方呎。申请人需要提供详细的平面图，标出鸡舍在房产上的位置。
　　
母鸡生下的蛋可以吃，但不可以卖，因为买卖属商业活动。
　　
过年过节，可不可以去自家院子捉一只鸡，㓥了做白斩鸡来加𩠌呢？答案是不可以。
　　
私人杀鸡是不被允许的，必须把鸡带到政府指定的屠宰场，才可以宰杀。满有趣的。