【高慧然专栏】五大最伏日本食物

香港人虽然酷爱日本食物，却也不是全部来者不拒的，某旅游杂志就票选出「五大最伏日本食物」。
　　
排名第五的是酱油丸子。没想到竟然是它！其实我觉得酱油丸子蛮好吃的呀！它基本上就是实心的糯米丸子，你把它想像成体积略小、没有馅的汤圆就可以了。香港人不喜欢它，可能是因为它的味道。香港人多数认为汤丸必须是甜
品，吃进口发现酱油丸子竟然是咸的！上面搽的那层深啡色的、浓稠的是甜酱油，而不是糖浆。
　　
不爱吃甜食的我，其实吃过不少酱油丸子，我喜欢丸子紧实的口感，以及那股酱香味。
　　
第四伏的是章鱼丸子。这个如果趁热吃的话，味道不算差，当然各间店舖的出品都不一样，椰菜的多少、粉浆的厚薄都影响成品的效果，有些是外脆内软，有些则可能是外脆内「烂」。
　　
奇怪的鱼类寿司被排名第三伏。所有的鱼类到了日本人手中，似乎都能变成寿司，最好吃的当然首推拖罗寿司，人人都爱。可是，有些鱼可能肉质偏瘦，口感又削，完全没有脂肪带来的甜味，当然不可能赢得所有人的欢心，众口难调嘛。我个人不太能接受的是鲭鱼做成的箱寿司，不喜欢鲭鱼和醋混和的味道。
　　
第二伏的是纳豆。我喜欢纳豆，不觉得它臭，但不喜欢把它加入其他食物中，因为它气味略霸道，会抹走其他食物的特色。我有个日本朋友，她说她每天都吃纳豆，用纳豆滚汤，用纳豆煮意粉、焗Pizza。无法想像那是甚么味道。
　　
第一伏的是和果子及羊羹。这不难理解，因为真的太甜了。