【高慧然专栏】濑粉的命运

这天去茶餐厅吃下午茶，明明想叫烧鸭米粉，不知道为甚么，竟然错叫了烧鸭濑粉。濑粉端上桌，我就心知不妙。
　　
加拿大卡加利港式茶餐厅的濑粉并不正宗，不是香港那种硬硬哋、半透明状的粉，反而更像米线，但比米线粗，质感也比米线硬一些。我感觉它是介于濑粉与米线之间的另一种粉面。不过，跟香港茶餐厅的濑粉一样，它同样很难用筷子夹起来。
　　
记得网上有人问过，「甚么时候可以发明夹濑粉的工具？」响应者众，很多人在留言处分享夹濑粉的尴尬经历，比如濑粉从筷子掉回碗中，弹起的汤汁弄脏衣服，返工族不得不穿着染了一大片污迹的恤衫回到写字楼开会。情形跟我当天在茶餐厅吃濑粉时差不多，我虽没被弹出的汤汁弄脏衣物，却被弹到满脸汤汁，部分更弹到头发上。
　　
其实夹濑粉的食具是有的，只要用日本那种头部又尖又细的木筷子，就能轻轻松松把濑粉夹实。
　　
很多人在外吃过濑粉，有过不快经历，就把濑粉这种食物打入了黑名单，没有机会试用合适的食具。
　　
茶餐厅的筷子多数是筷头圆圆的塑胶筷子，而且很粗，完全没有摩擦的圆筷子很难把滑溜溜的濑粉固定住，就算好不容易把它们夹起来了，它们也会很快溜回碗中。再捞、再夹、再掉…… 吃一碗粉而已，倒像是练手指功，搏斗老半天，手指都抽筋了。吃到后来，粉都变凉了，难怪有人视濑粉为最厌恶食物之首。其实错不在濑粉，而在食具。由此可知，不但人有遇人不淑之虞，濑粉也有可能跟筷子错配而改写命运。