【高慧然专栏】吃不起面包

中国的面包越卖越贵，长沙一项调查发现，一般面包店多数面包价格集中在十至二十元之间，一些网红店的面包价格则高达三十元左右，很多人大叹吃不起面包。
　　
不知道现在香港的面包大约卖多少钱一个？以前香港有「挨面包」一说，面包是用来「挨」的，没有钱吃饭配菜，才用面包把肚子填饱。
　　
印象中几年前香港人已经觉得用面包填饱肚子的价格越来越贵，因为以前充满质感的面包不知不觉被「空气面包」取代。吃了没甚么感觉，好像吃了空气一样。
　　
面包价格上涨，很大一部分原因是现在的面包配料越来越多样化，甚至奢侈化，一些网红店选用名贵食材，如有年份的陈皮、三十六个月以上的西班牙火腿、日本和牛、松子仁等等，目的是供人打卡，而非填饥。
　　
我现在很少吃碳水，但如果打算放纵一下，我首选仍是饭，谁让我是饭桶呢？而且我选择淀粉质含量颇高的日本米，而不是升糖指数较低的印度米。
　　
吃面包的话，我不喜欢有馅的。很多年前我在香港的旧居，楼下有一间街坊小面包店，老板自己做的鲜奶球非常美味。但小店执笠后，在任何面包舖都没买到差不多质素的鲜奶球了。
　　
我喜欢无馅、略带一点点甜味或咸味的「斋」面包，最简朴无华的款式，真的可以用来填饱肚子那种，吃的是面包最原始、最纯粹的味道。这种面包，在Costco花几块钱加元可以买一大袋，好像有二、三十个，没数过。在加拿大，穷人确实可以靠牛奶和面包生存下去。
　　
法棍和牛角包我也喜欢，也不贵。