【高慧然专栏】情意结

在加拿大穿州过省自驾，经过 收 纳休息站，最渴望的便是去麦当劳小坐一会，饮杯麦咖啡，吃个鱼柳包。麦当劳像不像祖父母的家？从你有记忆以来，它便存在，而且永远存在。
　　
有读者留言，某年去菲律宾旅行，吃到的食物多数用椰子油烹饪，他讨厌那种味道，还好当地有麦当劳。类似的故事也听1位朋友说过，多年前他转机经过莫斯科，言语不通、饥肠辘辘，见到麦当劳恍如见到了救世主，他在推门进去之前，就已经知道他能吃到甚么东西，以及那些东西的味道。
　　
人渐长大之后，追求各种未知的东西，远方总有层出不穷的新奇事物等着我们。但是，每个人心底都需要一点安全感，当我们累了、恐惧了、挫败了……回到祖父母永远不变、温暖的家，稍作休息，就可以重新出发。
　　
麦当劳大约扮演了这样1个角色，成为很多人旅途中的休息站，不止是穿州过省的旅途，也是人生旅途。
　　
有人问我，喜欢吃薯饼，为甚么不放一些急冻薯饼在家，想吃的时候可以自己炸。我家有气炸锅、有油炸电锅，我也不介意用最原始的方式煎炸食物。可是我从未在家炸过薯饼，我只想吃麦当劳的薯饼。正如我家中明明有接近10款上好的咖啡豆，厨房中放着3部不同的咖啡机，我还是无法拒绝麦咖啡的诱惑。甚么是情意结？这就是了。
　　
坐在麦记餐厅，很多回忆涌上心头：不同国家的麦餐厅，曾经跟不同的人吃过不同的餐点……走过那么多路，遇过那么多人，经历过那么多，唯有餐厅内缭绕的气味，始终不变。