【港青在加国338】黑暗体验

【专栏】最近一位中学同学也移居至多伦多，她十分兴致勃勃地探索这个城巿，可惜现在还是冬天，实在难以在户外遛达太久，否则真的会冻僵。

不过，我们还是约好了见上一面吃个饭，她找了一家盲人用餐体验的餐厅。香港也有盲人体验馆「黑暗中对话」，大家在黑房跟着「导赏员」的指示做不同的活动，体验盲人的感官世界，但在黑暗中用餐，好像只有在电影《About Time》里见过，男女主角各自自行去体验黑暗用餐，因并桌而认识彼此，在黑暗中首次对话。因为电影的缘故，也令我对这次的体验充满了期待。

黑暗中用餐没有导赏员，只有盲人侍应生引领你到适当的位置就座。一踏进用餐区域，就像走进一个黑洞，伸手不见五指，甚至一时间伸手也无法凭感官定位自己的手距离自己多远。因此我们要搭着侍应生的肩膀，才有办法前行，在他的指示下摸到自己的餐具。

在黑暗中，我完全看不见旧朋友的表情，但基于多年的认识，原来她的某些神情自然会随着她的语气改变浮在我脑海中，感觉真神奇。

进餐过程中，除了有时不小心把食物推到桌上、或把切条的牛扒插进自己的鼻孔，大致都顺利，也没有想像中狼狈。本来以为自己进食朱古力蛋糕会吃得满嘴都是，但到饭后到外面照镜发觉还好，看来我的感官还是能应付在黑暗中进食。

这家餐厅让人不但以浅层的方式让人了解盲人的世界，更帮助盲人就业。暗房的黑暗环境完全难不到这些盲人，若起用视力完好的人，不知要训练多久才可以分发菜肴给各枱食客而不打翻呢，聘请盲人正是适合不过，也是非他们不可。

文：叶珮泓