【我家移加010】小费闹出的笑话

【专栏】多伦多Parkdale最近有一间新开张的餐厅，老板决定餐厅不收小费。这位「破旧立新」的老板确实很有勇气，在北美等西方国家，客人无论得到甚么程度的款待和服务，付「足够的小费」，可以说是「成文的规定」。

关于付小费这回事，我初出茅庐的时候，就闹出一个大笑话。因为客户的邀请，我有机会和同事到美国出差。我们一伙儿都是第一次前往北美国家，可以说是「大乡里出城，未见过世面」的 。到达目的地的第一个晚上，各人在酒店安顿好之后，便在附近的一间餐厅用餐。用膳之后我们便结帐，我还记得帐单大约是九十多美元。由于我们刚到埗，没有零钱，于是我们放下一张一百美元的现钞，也并不打算等待零钱找续，便挥袖离去。走到餐厅外时，突然听到服务我们的侍应生，从餐厅追出来，并向着我们大喊著。看到这突然的情况，我们年资较深的主管便说，这间餐厅真老实，侍应生都跑出来把零钱找续给客人。事实当然不是这一回事。侍应生怒气冲冲的对着我们这群亚洲面孔的客人，「温馨提示」我们没有给足够的小费。虽然那时候感到很尴尬，但这事件便成为我们同事之间的一个大笑话，一个难忘的回忆。

说回Parkdale这间餐厅，老板认为侍应生在赚取最低工资以外，其余的工作价值部分是要从客人得来，这是不太公平的。 另一方面，由于非西方国家没有付小费这文化，侍应生也往往存在偏见，会以客人的肤色，来取决是否提供最好的服务，这样对客户也是不公平的。

在香港，我们光顾的餐饮小店、茶餐厅、云南米线，街边大排档等，是没有小费这回事的。对于我来说，虽然已经在多伦多生活了一段日子，还是未适应在有侍应生提供服务的餐厅，必须付小费的文化。而且，最近还碰到一些中式酒楼，直接把小费算在帐单上。我有位朋友就在未有注意的情况下，小费上又付了小费，可真欲哭无泪。再者，现在通胀高企，百物腾贵，有时候在家里做饭做累了，只是想外出食顿简单饭餐，放松一下。可是一想起，在外用餐，消费税加上硬性的小费，除了「荷包」的一关之外，还要冲破心理关口呢。

文：阿朗