【港青在加国129】「批」斗大会

【专栏】不少来加拿大的香港人，在报读课程时都会按自己的兴趣选择，因为所谓一年制课程，只不过是两个学期，实际就读时间可能短至8、9个月，所以我认识至少两个朋友就读烹饪或厨艺课程，他们课堂上的作品多得自己都吃不完，于是我们这些朋友们便受益不少了。

平日已经为我们带来不少面包，解决了我们早餐的温饱问题，而且还不用担心防腐剂过多、成份不良，因为朋友不会像黑心工厂般，反而会为我们把关。

二来，就读于专业的烹饪学校，味道口感都比外面不少面包店好，加上朋友本身有煮食天份，成品不但不「伏」，而且用料绝对货真价实。

就在最近，这位朋友开始制作各类的甜品批，并在最近进行考试，于是便一口气焗了好几款批和挞，邀请我们到她家进行「批斗大会」，味道定高低，让各款批和挞自己争个高下！

本来除了蛋挞和葡挞，我对所有批和挞都兴趣缺缺，谁料我一试便爱上蓝莓批，那浓郁的芝士，配上蓝莓和香脆的牛油酥皮，不但不油腻，反而十分诱人，让人一口接一口的吃个不停。

最终我忍不住向我的朋友索取食谱，希望将来可以复刻这个味道。

不知道其他人是不是像我一样，以味道建构起回忆的印象。我猜，将来再吃起这个味道，我便会想起这段互助互爱，一群人分享美食的欢快回忆，就像我吃到回忆中的烧卖味道时，就会想起童年和母亲的回家路一样。

但愿这个味道会永存在我心中，和我共享这份味道的人也永不会走远，一直在人生路或远或近地扶持着彼此，始终都不离开。

文：叶珮泓