胀气成因｜牛奶车厘子易致胃胀腹泻？医生教避开16种食物免胀气放屁

喝牛奶、吃车厘子容易引致胃胀腹泻？有医生指出，经常用餐后出现胃胀或腹泻症状，可能是4类常见的FODMAP食物所致。他列举16个食物例子，均属于容易产生气体，导致胃脤气、放屁的食物。

FODMAP食物是胃胀腹泻元凶？

减重医生萧捷健在其facebook专页发文指，许多人用餐后便会出现胃胀情况，甚至禁不住放屁。他指出，引发胀气的几乎是一些看似无害的碳水化合物「FODMAP食物」，摄取高「FODMAP食物」影响肠胃健康，导致胀气。

甚么是FODMAP食物？

萧捷健医生解释，「FODMAP」全名是「Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols」，即「低聚糖、双糖、单糖和多元醇」的缩写。这些成分是小肠无法完全吸收的短链碳水化合物。当这些食物未被完全吸收时，它们就会进入大肠发酵并产生气体，导致腹部胀气。

根据香港消委会资料，FODMAP（腹鸣）天然存在于很多食物和食品添加剂中，是一些无法被小肠消化或吸收的碳水化合物，因此在肠道的移动较慢，或会造成过多的水分移动到肠道中。FODMAP会在肠道中被细菌发酵后，会产生气体，造成胀气、腹痛、腹泻等症状。

16种高FODMAP食物易产气引发胃胀腹痛腹泻

萧捷健医生指出，如果想避免肠胃胀气问题，最重要是观察自己的饮食习惯，并尝试减少摄入高「FODMAP食物」，以促进肠胃健康。

4大类「高FODMAP」食物

4类易胀气的食物

1. 低聚糖

食物例子：洋葱、大蒜、麦类和豆类等。
特别是小麦，除了含有麸质外，还含有双糖和低聚糖，这些成分进入大肠后容易引起发酵，导致胀气和不适感。

2. 双糖

食物例子：牛奶、乳酪和雪糕等。

3. 单糖

食物例子：蜂蜜、高果糖玉米糖浆、果糖含量高的水果：苹果、芒果、梨、西瓜等。

4. 多元醇

食物例子：杏仁、车厘子和布冧等。
杏仁是少数会引起胀气的坚果。由于杏仁的Omega-6含量过高，摄入过多容易引致发炎。

推介13种低FODMAP食物不易胀气对肠胃好

萧捷健提到，对于经常受胀气困扰的患者，可以选择「低FODMAP」的食物。他列举４类「低FODMAP食物」，包括水果、坚果、根茎类、谷物。

4大类「低FODMAP」食物

4类不易胀气的食物

水果：香蕉、橙、蓝莓和士多啤梨等
坚果：核桃、巴西坚果、榛子和芝麻等
谷物：糙米、荞麦和燕麦
根茎类：薯仔和南瓜等。

萧捷健医生提醒，每个人的肠道状况都不一样，因此需要先观察自己的身体状况，发现哪些食物容易引起胀气，然后尝试减少摄取这些食物，以维持肠胃健康。

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