消夜｜食物卡路里不会因深夜进食增加 营养师拆解为何食消夜易肥

消夜带来快乐的同时也带来了罪恶感，让人又爱又恨。消夜是指晚餐后的另外一餐，通常都是接近凌晨的时候才进食，所以大家都觉得吃消夜会变胖。但是各位是因为太晚进食还是因为消夜食物的选择而感到罪大恶极呢？

其实深夜进食并不会改变食物的卡路里，午餐吃的餐蛋面和深夜吃的餐蛋面拥有着同样的卡路里。那为什么大家在晚上看到的餐蛋面会有比较邪恶的想法呢？

深夜进食会容易发胖的其中一个原理，是因为这会扰乱身体的生理节奏。每个人都会有自己的生理节奏，而平常这个时间应该去睡觉的你却在进食，让身体需要OT消化食物，因此影响了睡眠。睡眠不佳时会增强食欲，也增加了暴饮暴食的可能性。

除了时间的问题，食物上的选择也是吃消夜容易肥胖的原因。当晚上店舖都关了，自然少了选择，加上疲惫，更加让人倾向于吃零食或者速食食品。另外，一日三餐再加上消夜的热量，一定比平常进食的多，让热量摄取超过热量消耗，因此造成肥胖。

肚子饿了还是需要吃东西的，如果食物上的选择能够健康低热量的，那么其实消夜并不邪恶。尽量在睡前4小时进食，让身体有足够的时间消化，减少影响睡眠质素。
 

Kathy（营养师）

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