健康talk｜专家吁补充7种关键营养素对抗病毒

Omicron变异病毒株杀入社区，本港进入第五波新冠肺炎疫情，大家都需要提升免疫力，增加基础防御力。有台湾专家呼吁补充以下7种关键营养素，远离上呼吸道感染：

1. 维他命A、β-胡萝卜素

作用：维持黏膜健康最基本的成分，可降低细菌及病毒入侵黏膜

来源：深绿色、黄色、红色蔬菜；动物内脏

2. 维他命C

作用：维持皮肤及呼吸道黏膜组织完整性，隔挡外来病菌入侵

来源：番石榴、柑橘类、奇异果、释迦、木瓜

3. 维他命D

作用：有研究指，人体内维他命D浓度与呼吸道感染的机率呈现负相关
来源：深海鱼类、蛋黄、乳制品、干香菇

4. 维他命E

作用：增强T辅助细胞免疫力，降低上呼吸道感染的风险

来源：原味坚果、各类植物油

5. 锌

作用：参与细胞复制，有助皮肤和黏膜的生成与完整

来源：牡蛎、动物内脏、原味坚果、乳制品、鸡蛋

6. 儿茶素

作用：能覆蓋在突起的黏膜细胞上，防止病毒及黏膜结合

来源：绿茶

7. 益生菌

作用：肠道环境健康平衡自然，可让体内免疫系统发挥正常功能，有效对抗流感

来源：泡菜、纳豆、味噌、乳酪饮品、乳酪等发酵食物。

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