【米芝莲2023】12间多伦多有望摘星米芝莲餐厅 你去过未？
【餐厅指南】《米芝莲指南》正准备将十几间多伦多餐厅添加到 2023 年名单中，每间餐厅都绝对值得一去，以免到秋季才蜂拥而至。
备受推崇的《米芝莲指南》本月宣布，将于 2023 年将 12 间多伦多餐厅纳入指南，不过2023 年的指南则将于 9 月 27 日发布，届时将看到米芝莲对多伦多美食界的认可。米芝莲已经公布了其名单中所有 12 间新餐厅的名称，不过我们要等到 9 月份才能知道哪些是「必比登」（Bib Gourmand）推介，哪些摘米芝莲星。
《米芝莲指南》于 2022 年秋季首次进入多伦多，当时它认可了 12 间米芝莲星级餐厅，并向另一间餐厅授予了两星级评级。
你有大约两个月的时间来尝试其中一些地方，并自行决定哪些地方值得星级。以下是米芝莲指南中添加的 12 间多伦多餐厅。
1. Alder
（图：Alder’s Facebook）
地址：51 Camden St, Toronto
菜式：地中海风味
Alder 位于时尚的 Ace Hotel 底层，是一个非常美观的地方。主厨Patrick Kriss 于 2022 年开设了 Alder。米芝莲指南提到「这间餐厅是深色砖地板、光滑的木质饰面和引入灿烂阳光的大窗户的酷炫组合。」并期待一个严肃的厨房团队，严肃地烹饪美食。
2. BB’s
（图：Charlie T. from Yelp）
地址：5 Brock Ave, Toronto
菜式：菲律宾菜
Parkdale的这间菲律宾餐厅周末提供早午餐，周四至周六提供晚餐。
指南提到：「早午餐是一种享受，包括蓬松的阿多波炸鸡搭配菠萝哈瓦那辣酱。」
餐厅还有「充满活力」的鸡尾酒吧，而「厨房用日本奶面包法式吐司换成经典的辣椒油煎饼、鸡肝慕斯和橙花蛋白酥皮卡拉曼西批。」
3. FK
（图：Michael Levitt from Facebook）
地址：770 St Clair Ave W, Toronto
菜式：现代风味
这间餐厅不仅因其菜单而闻名，而且在 2022 年和 2023 年还获得了《Wine Spectator Award》卓越奖。
评审员在他们的笔记中写道，「这个地方可完美地取悦大众」，色彩缤纷、以市场为导向的烹饪始于美味的自制硬皮面包，用蒜瓣、番茄干、橄榄或厨师想到的任何其他东西制成。
4. Kappo Sato
地址：575 Mt Pleasant Rd, Toronto
菜式：日本菜
Omakase 是一个日语单词，代表当顾客坐在餐厅里，厨师会为你选择食物。
「与寿司主厨发办的安静仪式或怀石料理的正式结构不同，这种随心所欲的品尝完全由主厨Takeshi Sato主导，他以自己的方式在熟悉的烹饪水域中畅游。」神秘评审忆述。
菜单上的大部分食材都是从日本进口的，餐厅内的忙碌气氛永无休止，确保每位食客满意。
5. Kiin
（图：Kiin’s Facebook）
地址：326 Adelaide St W, Toronto
菜式：泰国菜
米芝莲评审员将这份菜单描述为「独一无二的泰国皇间美食」。
此外，「这个空间是享用同样优雅的菜肴的绝佳场所，菜肴的呈现也很有天赋。」
他们有饺子、沙嗲、咖哩和许多其他特色菜肴，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
6. Mimi Chinese
地址：265 Davenport Rd, Toronto
菜式：中菜
与姊妹餐厅 Sunny 提供的舒适中餐不同；Mimi Chinese 提供更精致的传统美食。
从拉面到虾多士，有很多口味可供探索。评审员指，「虾多士是用炸面包和热芥末蛋黄酱精心制作的，值得单独品尝，但也不要错过扇贝生煎配炸甜甜圈和深情的大豆汤。」
7. Parquet
地址：97 Harbord St, Toronto
菜式：法餐
从葡萄酒到生蠔、鞑靼牛扒等等，这个地方被描述为「令人耳目一新」。
餐厅光是设计就令人着迷，而烹饪「达到了所有正确的标准，毫无疑问地感受到了法国人的丰富性和满足感。」
8. Sunny’s Chinese
（图：Sunny’s Chinese Facebook）
地址：60 Kensington Ave Units 6-14, Toronto
菜式：中菜
Sunnys Chinese 餐厅位于肯辛顿市场一间商店的后面，是一间隐蔽的餐厅，提供高级舒适的美食。
一旦进入，你将体验到一个完全不同的世界，充满丰富的风味和多彩的装饰。
评审员建议，享用涂上辣椒油的牛肚和牛腿是一个很好的开始，然后再推出烧焦的银针面。最好的可能是涂上小茴香、辣椒和胡椒的烤鸡大腿。最后以「香脆港式多士」配黑芝麻酱和乌龙炼奶作结。
9. The Wood Owl
地址：1380 Danforth Ave, Toronto
菜式：现代风味
这个地方的菜单不多，提供多种葡萄酒，因其简单而受到认可。
评审员认为，「无论是否预订，你都应该坐下来，点一份配有罗曼斯可酱（Romesco）和醋泡（boquerones）的炸粟米蛋糕，并享受这个所有小细节都恰到好处的轻松氛围。」
此外，牛肉和小薯条也是你应该在 The Wood Owl 订购的另一道菜。
10. Tiflisi
（图：Tiflisi’s Facebook）
地址：1970 Queen St E, Toronto
菜式：中亚风味
此餐厅隐藏在海滩中，以其格鲁吉亚美食而闻名。
米芝莲指南称，从冷韭菜 pkhali 沙律到羊肉 khinkali 等，这里提供「丰盛的食物，调味精美，精心准备，无论身在何处，都散发著间一般的舒适感」。
11. Vela
（图：Vela’s Facebook）
地址：90 Portland St, Toronto
菜式：美式风味
Vela 的室内装饰一定会让你惊叹不已。他们周末提供早午餐，也提供晚餐。
菜单包括海鲜、面食、牛扒、沙律、蔬菜等，为人们提供多种口味选择。
评审员的亮点包括鳕鱼配白黄油和辣椒脆片，甜点是糖皮泡芙，里面填满了味噌牛奶慕斯和马斯卡彭奶油。全周的现场音乐要么吸引人，要么吓人，这取决于你的心情。
12. White Lily Diner
（图：White Lily Diner’s Facebook）
地址：678 Queen St E, Toronto
菜式：创意料理
从煎饼和全南方盛宴等全日早餐到经典三文治、肉饼等，这间餐厅提供一系列食物。
评论者认为，「如今，老派食客已经很少见了，但那些自己烟燻肉、自己做饼乾和甜甜圈、自己装瓶辣酱、自己种蔬菜的人就更罕见了。」他们称这间餐厅为「烹饪独角兽」。
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