CNN 2023世界美食榜出炉│中国菜屈居第二 这个国家排首位......

近日，CNN Travel发布2023年世界美食排行榜（10 Best Cuisines in the World），中国菜只排第二位。榜单惹起内地网民热议，认为中国「民以食为天」，南北菜系种类繁多，如果榜单中以糖醋里脊、点心、烤乳猪等为代表，已不用多听。一至十名排名倒数如下。

第10位：美国菜主打肉类及薯条仍上榜，被网民诟病。 资料图片

 

第9位 墨西哥属于中南美菜系，在CNN今年美食榜排名第9。 资料图片

 

第8位 泰国菜广为香港人喜爱，在今年的CNN美食榜中排名第八。 资料图片

 

第7位 希腊菜较少香港人熟悉，在今年的美食榜中排名第七位。 资料图片

 

第6位 印度菜也是不少人的心头好。 资料图片

 

第5位 日本人是香港人的致爱，在CNN环球美食榜中只排第五。 资料图片

 

第4位 西班牙菜色香味俱全，在CNN环球美食榜中排名第四位。 资料图片

 

第3位 文章赞扬法国人将蜗牛等花园中的害虫，变成桌上的佳肴。 资料图片

 

第2位 「民以食为天」的中国菜只排第二，惹起中国网民反响。 资料图片

 

第1位 意大利菜在美食榜中领先中国菜排第一位。 资料图片

 

今年CNN的美食榜，第一位的是意大利。CNN指意大利美味食物，源于简单的原材料，容易烹饪及食用，包括罗马式薄饼、意大利面和以奶油为基础的甜品。由芝士烩饭到炸酥肉，意大利菜是「令人愉悦的食品杂烩」，受到很多年轻厨师的青睐，也因此成为全球最受喜爱的食物。与中国美食不同，意大利美食追求的是简单而味道绝佳的烹饪方式。

根据CNN的报道，对于榜单中排名第二的中国美食，CNN 直言「中餐不是一种可以轻而易举就概括的饮食文化」，但还是列出了部分标志性美食，包括糖醋里脊、点心、烤乳猪、北京烤鸭以及小笼包。

文章表示，吃糖醋里脊让人产生「带有负罪感的快乐」，文章提到发源于广东的点心，其影响一直扩散到了现在的纽约；而烤乳猪和北京烤鸭则是「中国厨师妙用不同烤炉制造的奇迹」；小笼包则被描述为「汤汁满满的惊喜」。

排第三位的是法国，文章指对法国人来说，午休2小时吃3度菜是必须的，也特别称赞法国的马卡龙、长棍面包，以及法国的法式蜗牛，认为法国人不单将花园的害虫变为菜肴，更加弄得十分好吃。

 

提到中国美食，文章指中国的小笼包有「汤汁满满的惊喜」。 资料图片

 

提到中国菜，当然不能欠缺广东点心。 资料图片

 

广东点心被选为中国美食代表之一。 资料图片

 

糖醋里脊是CNN美食榜上特别提及的中国美食。 资料图片

 

北京鸭是中国菜中不可缺席的佳肴美食。 资料图片

 

另外，榜单中排4至10位，依次分别是西班牙、日本、印度、希腊、泰国、墨西哥、美国的美食。

网民评排名有主观色彩

作为一个没有被提及太多的国家，美国排在美食榜第10位，难免也引起热议。文章称，尽管一些美国的经典菜式，比如汉堡包、薯条和披萨等源于其他国家，但是美国人却在这些美食上进行了改进和创新，使得它们成为了美国特有的食品，如芝士汉堡和朱古力曲奇。

虽然，这份榜单一向被认为主观色彩浓厚，但仍惹起各地网民热议，认为榜单忽视非洲及南美菜系。有内地网民认为，中国「民以食为天」，南北菜系种类繁多，如果榜单中以糖醋里脊、点心、烤乳猪等为代表，见解已不用多听。

文章的作者也直认，有关的排名有主观的色彩，「这一排名虽具有主观色彩，但仍然提供了该频道关于饮食文化和美食胜地的见解，希望为大家的旅行计划提供参考。」文章称，榜单上仅列出前10名并不是重点，而是给大家一个机会，让大众更加了解当地的美食文化和不同的烹饪方式。

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