黎太-專欄
2023-04-11 14:05:54
【黎太食谱】超市日本料理调味神物 制作日式叉烧全靠它
【黎太食谱】日本人烹调普遍都会用味醂,味醂是日本料理常用的甜米酒,但酒精含量较低,亦是一种甜味糖浆状液体,用作调味料和上光剂,就如酱油一样,是日本料理中最重要的调味料之一。我们平时到日本拉面店食碗日式叉烧拉面,碗内只有一至两片薄薄的叉烧,实在不能满足我的欲望,所以今次和大家分享「日式叉烧」的制法,可以一次做定两三餐份量,放些在冰柜,随时煮即食面或做便当饭,解冻加热一份就够一家食。
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食谱提供:多伦多黎太厨房
制作:CCUE
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