【现场直击】新年盆菜热潮大厨揭秘最佳食法每项食材点处理？

【农历新年】盆菜是香港饮食文化之一，发源于新界围村，已有数百年历史。盆菜具「盆满钵满」的意头，当一家人围在一起在盆内夹起食物时，也象征「团结」。农历新年即将到来，加拿大大小酒楼餐馆争相推售盆菜。尤其经过疫情肆虐的两年，在家吃盆菜成为许多华人吃团年饭或开年饭的的首选佳肴。