加拿大最佳餐厅就在卡加利 在云端呷一口鸡尾酒细味A5和牛
【餐厅指南】卡加利本地人早已知道当地美食质素之佳，不容忽视，现在更是威名远播，引起全国其他地区的关注。在Canada’s 100 Best加拿大 100家最佳餐厅中，卡加利餐厅有史以来第一次位居榜首。
这家餐厅名为Major Tom，位于Stephen Ave的餐厅采用了60年代风格，开业不到一年，便在加拿大最佳新餐厅名单中名列前茅。
虽然这家餐厅以牛扒闻名，但它其他的菜式同样出式。而餐厅名字「Major Tom」则源于David Bowie著名歌曲，餐厅还精心设计了一个鸡尾酒菜单，上面不少饮品的名称，都是以David Bowie这位标志性音乐家的名字命名。
对于喜欢复古风的人来说，这里的装饰绝对能够打动他们。而餐厅最令人印象深刻的部分之，就是这里的卡加利市中心全景景观，无论昼夜都一样扣人心弦，还可从这里直接看到洛矶山脉。
Concorde Entertainment Group烹饪总监Garrett Martin是Major Tom的店主，对于成功的秘诀，他表示有赖一支才华横溢的团队。
他表示﹕「从音乐选择、灯光，到制作鸡尾酒菜单和菜式设计，和最重要的烹饪食物，都需要很多具备热诚和有才华的人。」他补充说：「我们的老板非常出色，他们组建了一个团队，团队内的人才都致力做出些与众不同的事，并交出极高水准的成果。」
那么，如果打算来试试这家餐厅，应该从哪些菜式开始呢？Martin表示绝对要试试这里的鸡尾酒。他说：「Nate Wry设计的鸡尾酒菜单和Brad Royale的酒单都非常出色，我深信我们的酒单绝对是首屈一指的。」
食物方面，则不要错过开胃小菜或牛扒。Martin补充：「我们对菜单质素亦感到十分自信，尤其是主菜前的小点心，全都十分有巧思。我们亦为牛扒菜式投入大量的金钱、时间和精力，务求做到最好。」
卡加利的其他几个餐厅也进入了最佳新餐厅名单，包括D.O.P.、Eight、Nupo、Jin Bar 和 Orchard。
Major Tom
菜式：加拿大菜
地址：40th Floor, Stephen Avenue Place, 700 Second St. S.W., Calgary, AB
推荐理由：从出色的精选鸡尾酒单中，挑选你的心水饮品，呷一口酒欣赏卡加利和Rockies山脉的壮丽景色。千万不要错过开胃小菜或牛扒。
（图：IG）T09