黑心「组装扇贝」 坊间：见怪不怪

听过电脑可以组装，原来扇贝也可以「组装」。中国有不良商家用买来冷冻扇贝肉和扇贝壳，将牠们先「冻」在一起，出售前加上粉丝等食材再加热送上桌。据悉，这种「组装货」成本较新鲜扇贝低10倍之多。面对媒体的此次曝光，网友很淡定，「见怪不怪了。」

扇贝一直都是烧烤市场上美味的食物，一直深受食客追捧。《中国消费者报》微信公号近日报道，早在2014年，组装扇贝就已活跃在北京市场。商家为了节省成本，利用扇贝壳配上冰冻扇贝肉「组装」烤扇贝，虽然有消费者质疑为甚么烤扇贝的壳和肉是分离的，但店员表示，因为「扇贝壳很脏，需要壳肉分开彻底清洗」，但事实却不然。
面对市场上又有「组装扇贝」出现，北京市的海鲜批发市场店家表示，和新鲜扇贝相比，冰冻扇贝肉不仅体积大且饱满，价格也更为低廉，只需15元（人民币，下同）一斤，有20多个。商家说，一般烧烤店都喜欢买冰冻扇贝肉，因为冰冻的比较好保存，但价格差很多，新鲜扇贝每个价格5到8元不等，冰冻扇贝肉只需5角钱左右，同样是扇贝，但成本却相差10倍之多。
烤好的两种扇贝肉质有很大差别。新鲜扇贝烤好后，可以明显看到扇贝柱，且肉质紧实。冰冻扇贝肉烤好后，肉质比较松散，并且看不到明显的扇贝柱，而且用筷子一夹就起来，明显感觉出来扇贝肉是被「放」上去的。
冰冻扇贝肉随处可买，那么多的扇贝壳究竟从哪儿来的？有业者说，「扇贝壳比扇贝肉还贵。」早在2015年，就发现海鲜贝壳批发店里每个扇贝壳价格在2元左右，一斤23到24元。这个价格是冷冻扇贝肉的2倍，而且老板还不想降价，因为「扇贝壳真的很好卖」。
「组装」扇贝会绝迹吗？网友说，「肯定不会」。但对于这种现象，有网友说：「不一直是这样吗？」也有网友表示：「早已见怪不怪，要不然你以为街头那些十元钱三个的烤生蠔这么便宜！」还有网友说：「吃到不是组装的会感觉赚到。」

图为河北乐亭县兴乐海水养殖专业合作社的员工，将收获的扇贝从笼中倒出。新华社资料图片

卖海鲜的表示，烧烤店就买这种冰冻扇贝肉。网上图片