上水屠房复运作 设「日日清」措施

上水屠房完成全面清洗消毒后，六日恢复运作。为免疫情再现，当局五日宣布在屠房实施俗称「日日清」的措施，即是所有运到上水屠房的活猪会在二十四小时内屠宰。政府表示，与活猪业界达成共识，屠房内不同位置的猪栏每日均会清空，并进行彻底清洁消毒，进一步加强屠房生物保安及减少猪只在屠房感染疾病的机会。不过，业界忧虑会导致拍卖价「日日升」的情况。
上水屠房六日恢复运作，重新提供屠宰服务，食物环境卫生署和渔农自然护理署已落实一系列措施，加强各个环节预防非洲猪瘟工作。当局表示，为了在香港层面加强防范非洲猪瘟，政府与活猪业界达成共识，在上水屠房重新开放后，会开始实施俗称「日日清」的措施。在新安排下，屠房内不同位置的猪栏每日均会清空，并进行彻底清洁消毒，进一步加强屠房生物保安及减少猪只在屠房感染疾病的机会。
政府表示，正与国家海关总署及进口商落实尽快恢复内地活猪供港安排，并重申洲猪瘟并不传人，因此不会构成食物安全风险，所有入口和香港活猪在屠房亦需经过宰前和宰后的检验检疫，方可供应市场。
香港猪肉行总商会理事长许伟坚表示，市场每日对活猪的需求度不一，可能出现屠房「日日清」，拍卖价就「日日升」的情况，价格升幅有机会转嫁予消费者。他已提出建议，主要做法是把上水屠房三层地方，每日逐层腾空大约五个小时以作消毒清洁，待宰的猪只便可分批到清洁好的地方进行屠宰。完成后又再清洁消毒，之后再入另一批活猪屠宰。

政府宣布上水屠房六日恢复运作，二十四小时内清猪。