五款厨房纸含菌超标 最高四倍

厨房纸用途广泛，不少入厨人士会用以清洁和处理食材。消委会测试市面十五款厨房纸样本，包括吸水量、吸水速度和纸张拉力，发现五款检出的细菌菌落总数超出内地标准上限，最高达四倍，如直接接触熟食，或有机会引致食物安全风险。
消委会建议以更严谨监控制造过程，确保产品质量，运输及储存产品的环境亦须严加检视，以防包装破损，令厨房纸因接触空气而潮湿及沾染细菌，影响纸张质素例如拉力强度和气味等。
消委会测试厨房纸的卫生程度、食物安全及纸张特性。
结果发现根据内地标准GB15979及GB/T26174检测细菌菌落，合共有五款样本，包括「佳之选」万用抹巾、「Naxos」厨房万用纸巾、「超值牌」厨房万用纸、「首选牌」高级多用途厨房纸及「Freesia」两层厨房万用纸，超出标准两成至四倍不等，每克检出的细菌菌落由二百四十个至一千个。
消委会指，即使所有样本均没有检出金黄葡萄球菌、溶血性链球菌及铜绿假单胞菌等可致病的细菌，但含菌量较高的厨房纸接触已煮熟的食物，有机会令食物沾到细菌，呼吁抵抗力较弱人士要格外留神。
以吸水量计算，表现最差的为「特柔」超吸力强靭厨房纸，每克纸只能吸水六克；而「唯洁雅」的Kitchen Towel-Super Spongy及「Daiso」厨房用纸的吸水量表现较佳。
吸水速度方面，以「健力氏」优质万用纸的样本最慢，「心相印」抽取式厨房用纸最快。若以整体总评分计算，就以「维达」抽取式万用厨纸、「心相印」抽取式厨房用纸、「Daiso」厨房用纸及「特柔」超吸力强靭厨房纸评分最高。消委会促请生产商及供应商提供完整和准确资料予消费者作出比较，并以更严谨的方法监控制造过程，确保产品质量。

五款厨房纸样本超出标准两成至四倍。　苏正谦摄

消委会测试市面十五款样本中，四款总评分最高的厨房纸。