【餐飲關門潮】洪師傅牛肉麵在時代坊門面宣布熄燈

【星島綜合報道】來自台灣著名的牛肉麵品牌、在列治文經營了16年的「洪師傅牛肉麵」於2026年2月23日宣布在時代坊(Aberdeen Centre)的店面熄燈了。

餐廳在Instagram上寫道：「非常感謝大家多年來的忠誠支持和美好回憶，能夠成為你們就餐經歷的一部分，真是我們莫大的榮幸。」

洪師傅的本名是洪金龍，他17歲開始在廚房當學徒，一直堅持一個想法：「能不能做出一碗讓人一吃就記得的牛肉麵？」這個念頭，最終成為創立「洪師父牛肉麵」的起點。

他曾說：「對我來說，我不是在賣一碗麵，而是希望讓更多人透過這碗麵，感受到台灣職人精神與家鄉的味道。」

洪師父從2007開始至今在創下超過5個牛肉麵節冠軍的佳績，並多次摘下各項牛肉料理獎項的殊榮。

2009年，洪慶龍在列治文開設了他在北美的第一家旗艦店，2年後，該連鎖店拓展至美國和中國大陸。

該品牌在社群媒體上發佈公告宣布關店，並稱其在列治文的16年「美好時光」服務了當地社區。

這家台灣麵館連鎖店位於溫哥華市中心的「洪師傅台灣小館」(Chef Hung Taiwan Bistro 990) 也於2023年關閉。

許多網友紛紛在社交媒體上感嘆「洪師傅牛肉麵」時代坊店面熄燈，也提到這一兩年餐飲業生意非常難做，許多老字號的餐廳紛紛關門。

如果民眾仍想品嚐洪師傅牛肉麵，其位於卑詩大學和西門菲沙大學的門市仍然營業。

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