【餐饮关门潮】洪师傅牛肉面在时代坊门面宣布熄灯

【星岛综合报道】来自台湾著名的牛肉面品牌、在列治文经营了16年的「洪师傅牛肉面」于2026年2月23日宣布在时代坊(Aberdeen Centre)的店面熄灯了。

餐厅在Instagram上写道：「非常感谢大家多年来的忠诚支持和美好回忆，能够成为你们就餐经历的一部分，真是我们莫大的荣幸。」

洪师傅的本名是洪金龙，他17岁开始在厨房当学徒，一直坚持一个想法：「能不能做出一碗让人一吃就记得的牛肉面？」这个念头，最终成为创立「洪师父牛肉面」的起点。

他曾说：「对我来说，我不是在卖一碗面，而是希望让更多人透过这碗面，感受到台湾职人精神与家乡的味道。」

洪师父从2007开始至今在创下超过5个牛肉面节冠军的佳绩，并多次摘下各项牛肉料理奖项的殊荣。

2009年，洪庆龙在列治文开设了他在北美的第一家旗舰店，2年后，该连锁店拓展至美国和中国大陆。

该品牌在社群媒体上发布公告宣布关店，并称其在列治文的16年「美好时光」服务了当地社区。

这家台湾面馆连锁店位于温哥华市中心的「洪师傅台湾小馆」(Chef Hung Taiwan Bistro 990) 也于2023年关闭。

许多网友纷纷在社交媒体上感叹「洪师傅牛肉面」时代坊店面熄灯，也提到这一两年餐饮业生意非常难做，许多老字号的餐厅纷纷关门。

如果民众仍想品尝洪师傅牛肉面，其位于卑诗大学和西门菲沙大学的门市仍然营业。

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