全职亚裔妈妈决战加国烘焙比赛 凭特色「早茶蛋糕」获名厨称赞

【星岛综合报道】安省烈治文山一名亚裔妈妈早前参加全国烘焙大赛，凭充满亚洲特色的点心蛋糕获得评判的赞赏。

这位有四名孩子的全职妈妈原本没有打算参赛。  在得到家人鼓励后Sophia Ung参加了全国烘焙大赛，在电视节目上与40位来自各地的烘焙师决一高下。

Sophia Ung进入复赛后与7位烘焙师比赛。她在复赛中烘焙了名为星期六早茶（Saturday Morning Dim Sum）的蛋糕，别致的造型获得名厨Mary Berg和Andrew Han称赞。

虽然她最后未能进入决赛，但这位妈妈说她的丈夫为她感到非常骄傲。Sophia表示，在亚裔家庭中不支持艺术创作，也不少亚洲社群普遍会选择的工作。

Sophia在大学时期学习电影，同时亦开始接触烘焙。她很喜欢烤蛋糕给身边的亲人朋友，喜欢看到对方吃蛋糕时开心的样子。其后更在Bonnie Gordon College of Confectionary Arts进修，学习更多烘焙技能。

她未来或会转职成为蛋糕师，现已在Instagram上开名为AwesomeInABox的专页。

（图： CTV ）T12