疫情下半成品食物包大受歡迎　訂購的家庭增加50%

【星島綜合報道】在新冠疫情期間，半成品食物包成為主流，但這是一種食品時尚還是新常態？數據顯示，疫情期間訂購半成品食物包的家庭增加50%。

當新冠來襲時，現成的食物包大受歡迎，因為越來越多的加拿大人都選擇自己做飯，但不確定這些新習慣是否會堅持下去。

總部位於滿地可的食物包裝中和雜貨配送公司Goodfood表示，當疫情開始時，吸引了有很多新客戶。

Goodfood行政總裁兼聯合創始人法拉利 (Jonathan Ferrari) 表示：「疫情真的令公司業務提升很多。」該公司位於多倫多的配送中心工作，負責為客戶包裝和運送訂單。

根據市場研究公司NPD Group的數據，疫情之前，不到七分之一的家庭會訂購食物包。但在2020年，比例上升到近四分之一，即增加了 50%。在網上訂購雜貨的家庭有更大的增長，從2019年的約11%增加到2020年的26%。在網上訂購餐廳外賣的家庭由39%躍升至50%。

NPD集團食品服務行業分析師斯加貝隆 (Vince Sgabellone) 表示：「我們都已經習慣了在網上訂餐，我認為這種習慣在疫情結束後仍會持續一段長時間。」

但隨著新冠公共衛生限制在夏季解除，Goodfood指訂閱人數減少了19,000人，從2021年第三季度的317,000人減少到第四季度的298,000人。

總部位於多倫多的營銷公司Empathy總裁德茲年(Mo Dezyanian) 說：「隨著疫情的繼續，食物包產品已經從必需品和便利品變成了奢侈品。」

9 月，Empathy與消費者研究公司Vividata合作，對過去12個月內目前訂閱、偶爾使用或嘗試並拒絕網上訂食物包的294名加拿大人進行了調查。調查發現，82%的受訪者表示，因為疫情而訂購食品包；近一半的受訪者表示，訂購是由於封鎖期間餐廳都關閉。調查還發現，79%的人嘗試但最終沒有訂購，因為價格太貴。

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