【梁家权专栏】黑牌橙要吃大码

早前到坚尼地城北街「悦点居」买点心和盅头饭，等候期间在隔邻生果店看到一堆个子非常大的橙，贴有黑色小标贴，店家手写纸牌标注是加州「黑牌橙」。实不相瞒，平日不知是否被新奇士橙的大名所迷惑，对这种「黑牌橙」视而不见，才有这天的「发现」！

 

多数在超市买橙，有时买一整袋，最常有的是蓝白标贴印上「4012」或「3107」，多数是美国来货，间中有澳洲的。据多年经验，是否甜须撞手神。眼前的黑牌橙不便宜啊，虽然很大个，但要价每个十多元。店主见我好奇的眼光，立即落嘴头：「唔系成日有㗎，好甜，试吓啦！」人一世物一世，试吓又何妨，于是买下四个。回家即刻上网查资料，贴纸印上「PureSpect」字样，果然是加州产物，而一些杂志文章也说是甜度高的品种，亦有人赞它有橙味。

 

市面很多橙，不管是甚么牌子，厚皮或薄皮，橙肉都半干，就是中国古话所说「金玉其外，败絮其中！」其实食到这种干橙几冇瘾，吃橙的精髓在橙汁，而并非橙渣败絮。多汁与败絮与牌子无关，而关乎这个橙从树上摘下来多久，存放是否妥当。

 

乜都假，食过便见真章！剥去橙皮，是中国人所说的脐橙类别，蜜笃有多瓣增生果肉，不仅多汁，而且的确很甜，如此看来便不算贵了，是物有所值。不过，其后在几家主要超市，都发现有袋装「黑牌橙」，价钱平四成，看清楚原来是中码橙，一袋有七至八个。有店员说，这种黑牌橙闻说一直主要是输往日本，近年才有少量来港。其实我对此说法有质疑，香港人从来都识食，有如此「顶流」的橙，没有理由不一早入货！当年人人赞好「三兄弟」，在香港好像已人间蒸发……榴梿、水蜜桃、菠萝、芒果等都有人大做文章，为甚么没有人写橙？是因为橙太普通？

 

话说回来，中码黑牌虽然也甜，但大码黑牌更甜一些，姜愈老愈辣，鹅愈养得够日子愈有鹅味，人愈成熟愈有味道，橙让它长得更大个才更甜，万物的道理其实如出一辙。