【黎太食譜】以假亂真的茄子 照燒素鰻魚

【黎太食譜】今期的食譜是「照燒素鰻魚」，以茄子模仿鰻魚，加入自製的照燒醬汁，無論味道和樣子都可以與鰻魚相比。當茄子煮至口感軟綿綿，入口融化，加上焦香的照燒汁，非常惹味，配飯一流。這個食譜製作起來非常簡單，只需要15分鐘便可以開飯！

完整圖文食譜可點擊CCUE.ca：【黎太食譜】以假亂真的茄子 照燒素鰻魚

食譜提供：多倫多黎太廚房

製作：CCUE

【黎太食譜全集】

【黎太食譜】懷念幸福的味道 日式豆沙包

【黎太食譜】清熱消暑良品 節瓜紅蘿蔔粟米豬腱湯

【黎太食譜】泰好味！芒果椰汁糯米飯

【黎太食譜】和風送飯好物 糯米椒炒竹輪

【黎太食譜】盆滿缽滿大豐收 翠玉瓜雲耳炒魚鬆

【黎太食譜】帶出鮮味的秘訣 沙嗲九層塔炒藍青口

【黎太食譜】夏日最強開胃菜 翠玉瓜煎餅

【黎太食譜】入口鬆脆內裏軟綿 英式鬆餅

【黎太食譜】港式菠蘿包15分鐘簡易版 三色菠蘿多士

【黎太食譜】做法簡單份量隨意 餃子皮蔥油餅

【黎太食譜】14層甜絲絲紅豆蓉幸福滿瀉 抹茶紅豆千層蛋糕

【黎太食譜】新派做法短時間發酵 黑糖馬拉糕

【黎太食譜】軟滑外皮包裹濃厚忌廉鮮芒 經典港式甜品「芒果班戟」

【黎太食譜】加拿大牛奶易失敗？ 薑汁撞奶成功秘訣全靠「它」

【黎太食譜】做法簡單心思滿分 餃子變出玫瑰花

【黎太食譜】晶瑩飽滿口感Q彈 台灣有機米煮臘味煲仔飯

【黎太食譜】平煮經典名菜 白滑精緻賽螃蟹

【黎太食譜】肥而不膩入口即融 洋蔥白酒煮五花腩

【黎太食譜】手指醬汁都不放過 韓式炆牛排骨啖啖濃郁

【黎太食譜】材料簡單考工夫 冰花燉蛋

【黎太食譜】4種調味料快速準備 簡易烤去骨羊腿

【黎太食譜】營養食材美味大變身 椰菜煎餅

【黎太食譜】臘肉飄香 粒粒分明「生炒糯米飯」

【黎太食譜】春季周身骨痛又疲倦？ 祛濕健脾胃「粉葛瘦肉湯」

【黎太食譜】肥而不膩肉質軟糯 紅燒豬踭

【黎太食譜】美白養顏 香滑「蛋白杏仁茶」

【黎太食譜】軟糯又酥脆 台式小甜品雪花酥

【黎太食譜】快靚正50分鐘完成 零難度電飯煲豉油雞

【黎太食譜】新年必食守歲齋 歲歲平安南乳粗齋

【黎太食譜】外脆內軟香氣滿屋 零難度烤焗年糕

【黎太食譜】大展鴻圖賀新歲 紅燒魚翅肉嫩鮮美

【黎太食譜】養陰潤肺補氣血 鮮人參雞湯

【黎太食譜】人氣日式甜品 免搓皮忌廉芝士撻

【黎太食譜】寒冬補氣養血 滋補雪耳鷓鴣湯

【黎太食譜】軟滑不過甜 聖誕派對烤牛奶布丁

【黎太食譜】聖誕超市大減價 烤牛肋扒輕鬆調節熟度

【黎太食譜】聖誕派對必備 3款極簡易一口小食

【黎太食譜】30分鐘快手煮熱湯 簡易椰香胡桃南瓜湯

【黎太食譜】快靚正壓力煲煮雞再煲飯好入味 嫩滑貴妃雞菜飯

【黎太食譜】韓國餐廳五色前菜 韓式炒紅薯粉

【黎太食譜】啖啖鮮味彈牙 脆脆紫菜蝦餅

【黎太食譜】嫩滑多汁吃不停 簡易烤鴨胸

【黎太食譜】香甜南瓜肉碎撈飯人人要試 萬聖節搵「鬼」食？

【黎太食譜】秋天乾燥易乾咳 簡單四步煲出潤喉蘋果湯

【黎太食譜】開胃微辣川菜口感彈牙 黎太教路輕鬆煮出惹味牛筋凍

【黎太食譜】滑溜溜的秘訣 黎太比例三色蒸水蛋

【黎太食譜】超市班戟粉妙用 韓式煎蠔餅香脆可口

【黎太食譜】美顏明目精緻中秋甜品 簡易龍眼肉杞子桂花月餅

【黎太食譜／有片】人月兩團圓 中秋自製簡易Oreo雪糕月餅

【黎太食譜】溫差大慎防秋燥 雙雪糖水滋陰潤肺

【黎太食譜】超市羅勒葉半小時做出意式風情 車厘茄青醬意粉

【黎太食譜】特製無花生沙嗲牛肉 還原度高配米粉公仔麵都掂

【黎太食譜】最強送飯菜！檸檬可樂炆排骨

【黎太食譜】祛濕消暑良品 清甜可口冬瓜薏米湯

【黎太食譜】多汁嫩滑秘訣 自製漢堡扒配蘑菇汁

【黎太食譜】無法抗拒的邪惡鹹蛋黃 香脆可口金沙蝦球

【黎太食譜】椰菜花代米 低碳健康偽炒「飯」

【黎太食譜】神還原茶餐廳口味 自製超市絕跡五香肉丁

【黎太食譜】舒筋活絡健脾補肺 五指毛桃紅蘿蔔粟米湯

【黎太食譜】超市大時大節特價常客 簡易烤原條牛柳三種醬汁大放送

【黎太食譜】超市熱賣龍蝦肉 五步驟完成簡易龍蝦包

【黎太食譜】父親節甜入心 免焗咖啡乳酪凍餅

【黎太食譜】跟足份量自製百搭惹味醃料 一煎即成越式香茅雞扒

【黎太食譜】初夏日夜溫差大易生病 補身良品蟲草花淮山杞子湯

【黎太食譜】一枝九層塔健康又美容 台式「三杯魷魚」惹味又下飯

【黎太食譜】超市忌廉雞湯還原港口味 零失敗椰汁葡國雞飯

【黎太食譜】獻給摯愛的母親 免焗乳酪忌廉芝士凍餅

【黎太食譜】辛辣又帶點滋味 兒子的愛心暖湯「韓式豆腐豬肉泡菜湯」

【黎太食譜】超市素肉片變惹味川菜 回鍋素肉片色香味俱全

【黎太食譜】超簡單「街邊咖喱豬皮魚蛋」 黎太特製醬汁配方大公開

【黎太食譜】超市懶人泰式香料包 簡單煮泰式椰子雞湯

【黎太食譜】新手入廚都做到 零失敗忌廉磨菇雞皇飯

【黎太食譜】流心剔透拉麵寶玉 醃製日式溏心蛋只需四種調味料

【黎太食譜】日本湯麵上的護膚品 日式炆豬軟骨美容又養顏

【黎太食譜】加拿大隨處可見便宜青口 如何做出優雅招待菜？

【黎太食譜】超市一包肉汁粉 輕鬆還原懷舊鐵板黑椒汁牛扒

【黎太食譜】冬日暖洋洋 南乳炆羊腩煲最滿足

【黎太食譜】情人節省錢有法 媲美高級西餐的法式烤羊架在家煮

【黎太食譜】超市幾片三文魚 如何炮製有格調情人節大餐？

【黎太食譜】情人節打卡甜品 入口即溶蛋白酥脆餅

【黎太食譜•傳統賀年糕點（一）】蘿蔔糕保留蘿蔔甜味小竅妙 兩種方法蒸出好味道

【黎太食譜•傳統賀年糕點（二）】步步高陞芋頭糕 做出軟糯口感要選對芋頭

【黎太食譜】農曆新年好意頭 年年有餘「鯉魚年糕」

【黎太食譜】裝滿幸福和好運 日本賀年「福袋」迎新春

【黎太食譜】長假期親子活動 小朋友最愛色彩繽紛朱古力棒棒

【黎太食譜】聖誕火雞再利用 還原經典香港街頭小食「碗仔翅」

【自煮聖誕大餐】重溫：

頭盤：三樣食材速成聖誕頭盤：吞拿魚他他

配菜：飽肚又營養聖誕配菜：馬鈴薯批

主菜：零失敗聖誕主菜：烤焗嫩火雞

甜品：黃金比例做出最好食的甜品：奶凍

特別菜式：壓軸登場特別配菜：西蘭花聖誕樹

T10