【黎太食谱】肥而不腻入口即融 洋葱白酒煮五花腩

【黎太食谱】今期的食谱是「洋葱白酒煮五花腩」，只需要很简单的食材，便煮出很惹味，伴饭最适合的一款菜式。使用白酒，主要原因是它的酸度，在炖煮长时间的菜式，会令肉保持松软。再以最低温慢煮一小时，便煮出肥而不腻，入口即融、肉不柴的口感。购买五花腩肉时，要拣选层层肥瘦均匀相间，肉色鲜红的就代表新鲜 。

完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】肥而不腻入口即融 洋葱白酒煮五花腩

食谱提供：多伦多黎太厨房

制作：CCUE

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