【陈隽骞专栏】生蠔

「爸爸，你最喜欢吃的食物是甚么？」雪糕。「但你多年没吃，不会很辛苦吗？」必须要为我数年前许下戒糖的承诺负责，钢琴王子不可以有肚腩嘛！「戒吃雪糕过程辛苦吗？」爸爸一直都不好零食，所以过程还可以。不过有一种食物我戒了十多年，因为不戒的话，会更辛苦，就是生蠔。
　　
当年在加拿大留学时非常穷，有钱便吃薄饼，没钱便吃白面包。因此回流香港后，有了兼职收入，便誓要吃好食物，突然沉迷了吃生蠔。用得上沉迷来形容，就不只是到酒店吃自助餐、生蠔任吃，而是疯狂到找相熟餐厅一箱一箱订，左手戴上手套，右手拿着开生蠔刀，即席逐只打开吃！一晚之内少则四十只，多则吃双倍分量！
　　
年轻时就是这么不节制，终于一次吃出祸，吃毕后整个消化系统停止运作，肚痛得难以形容。睡不好固然，但翌日早上要到一间中学担任歌唱比赛评判，那一刻真的以为自己会倒毙在学校礼堂内。停了一个月后再尝试吃一只生蠔，当晚同样反应，之后每次尝试不论生熟，均万试万灵，证实消化系统对蠔过分敏感。从此对吃蠔的享受，寿终正寝。
　　
到现在年过四十，不知怎的比以往更有胆识，与太太出席朋友新餐厅开张，竟然奉上四只生蠔。朋友盛情难却，再看看自己的日程表，确保翌日没有任何重要会议或表演，太太亦答应当晚会对我加以照顾，便伸手拿起细小的法国蠔倒入口中，那鲜甜海水味道、久违的独特口感，相隔二十载再次在口中爆发！奇蹟地，其后数天身体都没任何特别症状，一周后再尝试，同样安然无恙，犹如中年突然发掘出一个新希望！「难怪爸爸你近来心情好了很多！」