【高慧然专栏】仪式感

有一天，我在网络放了一张食物相片，那是一个芝士、火腿、莎乐美肠及蓝莓的拼盘。有读者留言说：「如果放一些薄脆饼干及面包，相片效果会更佳。」

我告诉他，我们都不吃碳水。读者回复，「我知道你们不吃碳水，建议你放上碳水，只是为了让画面更完美，更有仪式感。」

地球上绝大多数的人，每天都在制造形形色色的浪费。造成浪费的原因很多，不过有一种浪费，却是有了网络，或者说有了网红之后才出现的：为了仪式感。

为了仪式感，有人认为两个不吃碳水的人应该买一堆碳水在家，拍相片时用来做道具。相片拍完后，道具会被扔掉吧？相信有这种想法或做法的人，并不在少数。

这天跟男友外出吃饭，他生酮，所以点了一个四宝饭之后，要求「走饭」。茶餐厅的女侍应苦口婆心劝说男友保留一点点白饭，理由是餐盘上只有「四宝」而没有白饭，看起来卖相欠佳，拍相片太不好看了。

当时我完全摸不着头脑，侍应为甚么在乎相片效果？为甚么不让顾客「走饭」？「走饭」对厨师和侍应不造成任何麻烦，比「多饭」还简单。

结果侍应端上桌的是满满一大碟饭。

这也是为了「仪式感」吧？万一有些顾客习惯把食物相片放上网络，烧味饭的体积当然比净烧味庞大。

结果，男友吃剩一大碟白饭。我考虑过把它打包带回家，但我肯定我不会吃它，因为我也在努力戒碳水。

最后白饭仍会被扔掉，而且还会多浪费一个即弃饭盒。