【高慧然专栏】食物决定样貌

因为男友戒糖戒碳水，所以我的饮食习惯也有了一点改变。

我没有刻意戒绝碳水，但是，如果两个人外出饮茶、吃饭，我尽可能少点或不点碳水食物，反正我本来就不喜欢。除非见到餐厅有即叫即做的油炸鬼或即点即做、用刚炸好的油炸鬼做的炸两，又或是我特别喜欢的咸水角，一般情况下，我对中式食肆的碳水类食物兴趣不大。

晚餐不论在家吃还是外出吃，我都会饮酒，本来就很少吃饭，煮一煲饭可以吃几天。现在既然另一个人不吃饭，索性连饭都不煮了。即使是这种不严谨的戒碳水，减肥成效也相当明显。

我相信碳水是致肥元凶。很多人吃得不多，而且吃进口的每一口食物都精挑细选，认真地计算卡路里。结果还是减不了肥，原因就是他们三餐必吃碳水类主食。

近几年养成了一个习惯（不知道是好习惯还是坏习惯），在超巿购物时，喜欢看别人的购物车中放着甚么东西，去餐厅吃饭则喜欢看别人点甚么食物……购物车中塞满面包、饼干、糖果、高糖分生果……的人，或者饮茶时一桌都是炒粉炒饭、叉烧包、萝卜糕、煎堆、蛋挞……的人，往往就是那些嘴里嚷着要减肥，却始终减不了肥的人。

「你吃甚么，你就变成甚么」，现代人常常这么说。这句话的意思是，食物决定了人类的外貌和长相。你嗜食碳水，你就不能指望自己拥有马拉松运动员那种轻盈纤瘦的身材。你下定决心要减肥，你就必须牺牲某些口腹之欲。