【康子专栏】世界三大谜：衍生机

现代人类有「三大不解谜团」，即使是智者/AI/印度神童等，也不能破解。

第一是日本人，为何投放巨大资源学英文，仍然讲得咁烂？

第二是中国人，为何投放巨大资源搞足球，成效仍不如理想？

第三是英国人，为何投放巨大资源搞厨艺，出版如此多精美食谱，煮出来啲嘢居然可以咁难食？

尤其是第三谜：难在英国人自己，不肯承认有问题。他们为自家制的甜品，非常自傲，却岂不知现代一个「甜」字，杀人无数，仍当作是国宝。

惟有食外国菜。曾经在牛津与恩芬勒斯，排长队吃印度咖喱，深以为耻，可是没办法，当地人也没有更好选择。

常言道：「有危自有机」，如果你可以教晓日本人说标准英语，替中国训练出世界级足球强队，以及提升英国的饮食水平，你一定可争取到大量资源。

咁讲到「教英文」与「教踢波」，我们香港人真的没优势。但说到「饮食」？结合广东传统，中西合璧，以及城市灵活实战经验等，不只敢夸中国第一，甚至可说是世界第一。

又如何？至多开餐馆。不，我们潜藏在民间，历来悠久的「食疗」传统，不单止要求好味，对人体健康并有调节作用，正符合现代的「Bio- chemistry 」（生物科技）的发展研究。

这个强大的优势，香港人太过习以为常：「阿妈煮」、「阿婆煮」、「以前工人煮」等等，竟没有留意，其他国家及民族，即使是美国及日本等，俱没有这一门学问。