【康子专栏】食大闸蟹，防脑退化

先前说起「脑退化」（《枱上的五百元大钞》11月20日），读者要知多些。
　　
遵命。内文提及：日本专家的治疗建议：一、弈棋。二、跳社交舞。三、夹Band。由旧同事「几几」提供，日本社会比我们更早高龄化，具参考价值。
　　
其用神在于与其他人互动，有沟通，有交流。最忌是长期「独孤精」，自说自话，独断独行。
　　
如果这方法行得通，香港人常说的「搓麻将可治老人痴呆」论，应该亦有效。
　　
聪明朋友组「星期一唱K团」，诚邀众长辈到场，亦有治疗作用。除了抢咪/插歌/斗唱/追字幕等之外，重温旧歌，亦可唤回他们的青春回忆。
　　
像有位朋友已八十多岁，似脑退化初起。但每当替他拣选姚苏蓉/尤雅/薰妮等金曲，即刻恢复生猛，龙马精神。
　　
当然，最好他肯唱刀郎最新的《罗刹海巿》，学新歌，接受新刺激，确保脑部活跃，才是防退化之王道。
　　
适逢蟹季。忽发奇想：吃大闸蟹这样复杂、琐碎又麻烦之事，如果做齐，应该亦可以及早防止脑退化。
　　
首先开餐前，执齐「架生」已不容易。常有了这个，忘掉那个；待至食用中途，满手蟹腥，才省起要追补，扫兴。
　　
亦不宜独食。通常呼朋引伴，说笑斗嘴，又议论天下无聊之事，心无挂碍，属健康社交活动的一种。
　　
食用过程中，手脑并用，须兼顾速度与优雅。有姿势，有实际，吃的开心，看的享受，才是大闸蟹宴的最高境界。
　　
纵使终有一天，谢绝应酬要「独食」，也不要紧。干脆专注替食店拆蟹粉，收时薪，间中偷吃一两条爪肉，其乐无穷。