【康子专栏】「饮食」与「灵气」

最近写〈秋天的味道〉，推举「炒栗子」排名第一，并上载湾仔街头写真，现炒现卖，图片组人气最盛。

上星期，轮到介绍「京城十小碟」，十款前菜而已，无甚稀奇之物，但胜在够热闹，彩色缤纷，大家看着高兴，慷慨点赞，多谢了。

其实再之前，初秋时分，曾有「江南五小碟」：「葱烤蚕豆」、「镇江肴肉」、「醉鸽」、「油爆虾」、「热鸭舌」，贪得意，即兴组成推出，竟颇受欢迎。

再再之前，社运及疫症期间，为对抗低气压，点菜时搞事：「五大肉饼，缺一不可。」

为免太串，接受聪明朋友的劝喻，收敛为「四大肉饼」，后修订为「六大肉饼」。有次贪高兴，干脆预蒸「八大肉饼」，宾主尽欢，全场譁然。

以上食品，即场吃不下的，全部带回家，绝不浪费。隔夜𩠌，更好味，冇折堕，尤其是各款肉饼最耐放。

除了好吃，并提供话题：「京城十小碟」你最爱吃啥？为「江南五小碟」排名，又可以吵个面红耳热。

最奇是「八大肉饼」，从各款的消失速度，显示其人气程度。

至于「咸鱼肉饼」劲？或「吊片肉饼」浑然天成？以至「咸蛋」应碎上，与肉饼融合？或蛋黄如「月见」放中间，又是永恒争议的话题。

说起「饮食」，特别高兴。　　

咦，这专栏不是《灵气逼人》吗？如此贪吃，何「灵」之有？

许多人仍相信：饮食越清淡，灵气越高强。像食素，似是特别有仙气。

真的吗？触碰到这个古老的题目，不得不推荐经典电影《Babette’s Feast》（《芭比的盛宴》，1987年）。

中国则有「济公和尚」的民间传说：灵修，与饮食未必有关，待续。