【康子专栏】坐低饮杯咖啡，食件饼

湾仔海滨夜巿？庙街夜巿？使唔使揾人扮「苏丝黄」，著件开衩旗袍站出来，再叼口烟，扮时光倒流七十年？
　　
香港即使更沦落，尚未至于此。
　　
现实里的湾仔，早已飞升国际化、多样化、现代化。虽然，照样有传统的「益新」、「合和」、「喜万年」等食店。亦有「檀岛」、「红城」等港式茶餐厅。
　　
可是「饮杯茶，食个包」，毕竟是周星驰1989年《他来自江湖》的名句。2019年重播，仍大受欢迎。
　　
搞笑尚可。但现代人谁还肯食「包」？个个贪靓，严戒淀粉。新型食店，最赚钱的模式：「坐低饮杯咖啡，食件饼」。
　　
全部没有中文名。老牌的美式连锁店之外，新兴的印尼「JCO」、法国「Eric Kyser」、意大利「Alive Pizza」，还有本地姜「Soft Thunder」等，俱是如此营运。
　　
生意好到不得了。因为第一，大家怕肥。一件饼，一杯咖啡，营养丰富，感觉上比吃饭盒有型。
　　
二是时兴「在家工作」。不少人携电脑，坐咖啡店打趸：开会、起草、联络、求职等等，毋须长驻公司办公室。
　　
三为方便见客，或与亲友聚会。这类时髦小店，已取代以往五星级酒店的咖啡座。
　　
亦要顾及身体。苦挨几十年，香港终于进步到早睡早起。「消夜」、「劈酒」已没落，临睡前仲大吃大喝？不卫生，亦易有胃酸倒流，徒浪费公共医疗开支。
　　
与其享受美食，大家宁愿选择健康。内地城市，仍停留在香港三十年前的发展阶段，晚上四出揾嘢食，可以理解。
　　
时间过去了，不回头。早说过：「怀旧」只是噱头，「破旧」才是正经。过去五年，蹉跎耽误已久，一起赶快迎新吧。