【曾智华专栏】出手劲重抢人才

有人冇工做，有工冇人做！电视新闻见到内地负责人苦口苦面，话有六百万年轻人（不少大学毕业生）冇工做，惨情。

相反，睇睇香港，虽未至「鸡飞狗走」，但事实系走咗十万计中坚专业骨干分子。最弊连昔日人人抢著做的「铁饭碗」公务员岗位，都大量辞职。这一个连锁效应，搞到行行业业高中低皆大量空缺，打工一族「从未如此吃香过」。

香港政府扬言抢人才，究竟有几大成效，未知，但肯定劳工引入方面，绝对冇难度，因出手比内地高出一半，大把人肯来。

不过，你抢人，人亦抢你，其中一行为顶级厨师。香港的中菜厨师从来非常吃香，因可以融会中西烹调法，不少更懂英文，兼且执生快、弹性大，故此外地中式酒楼要撬人，一定到港挖。

真系话口未完，又失一个，劲无奈！日前拉队到心仪又相熟的菜馆晚饭，呢餐两个月前已嘱咐大厨W哥，表演一顿米芝莲级数出品。

时间到，坐低，正！酒楼落地玻璃望正岸边两只大黄鸭，人人精神为之一震，因个个仍有童心，当然争相打卡。

开餐前，大厨有点愁眉，拉我讲：「碌Sir，煮埋呢餐，唔知几时再有幸炮制美食你叹啦！」

惨惨惨，点解？原来某一亚洲急速冒起国家的首富，准备在当地搞个会展中心，内有不同级数餐厅及可摆二千围的超级大礼堂。

于是，四出挖将军级行政总厨。结果，睇中W哥，因佢厨艺高，有班底，更有管理大集团厨房团队多年经验。

首富即系首富，为抢人才，一出手，你估畀几多？六倍香港人工！

「碌Sir，我仍未够50岁，明知成功机会只得一半，都冇理由唔试吓卦？」W哥微笑讲。