【阿浓专栏】冷言冷语

　　曾经以「冷言冷语」作谜面，猜食品一种，谜底是「雪耳」。

　　冷，不但表示气温，如寒冷、冷风、冷锋、冷冻、冷雨、冷空气，又表示物件的低温，如冷饮、冷面、冷气、冷盘、冷敷，冷藏，更表示情绪的低落和负面，如冷漠、冷淡、冷酷、冷落、冷笑、冷言冷语、冷眼旁观、人情冷暖、冷嘲热讽、冷若冰霜、人情冷暖，却也可以冷取悦，如冷艳、冷面笑匠，可呈现环境和氛围的状况，如冷场、冷战、冷寂、冷僻、冷门、冷冷清清，还可形容隐藏的坏动作，如冷枪、冷箭、冷不防。

　　不冷而用冷，如「夜冷」，二手货，拍卖物，有多个说法，我取拍卖时的喊叫yelling，变音为「夜冷」。去「打冷消夜」，吃的是潮式冷盘和熟食。毛线叫「冷」，据说是法语laine的音译，织成「冷衫」，到是音意兼顾。

　　一个特殊术语「过冷河」：

　　将烫熟或煮好的食材，迅速浸入冰水或冷水中。这个动作是利用「热胀冷缩」的原理，让食材的组织收缩，达到爽口弹牙的效果。也是职场术语，员工在合约规定的期限内（即「过冷河期」），虽然不必到公司上班，但仍然会收到全额薪水。员工在此期间不得在竞争公司工作或从事与原公司相关的业务。 　　

　　白居易两首长诗都有冷字，《长恨歌》：「鸳鸯瓦冷霜华重。」《琵琶行》：「门前冷落车马稀。」

　　李清照名句，《声声慢》：「寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。」

　　鲁迅《自嘲》：「横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。」

　　世纪名联：「常将冷眼观螃蟹，看你横行到几时？」