【阿濃專欄】有益

蔡太太負責家人飲食，她的最高也是唯一遵循原則就是有益。

拿早餐來說，麥片是唯一選擇，吃了20多年了，兒子自有記憶起，吃的就是這東西。蔡太太還加了亞麻子，據說對血壓、血脂、血糖都有益。蔡先生和蔡公子明知反對無效，只能逆來順受。只是偶爾趁蔡太太不在，以閃電速度把碗中麥皮倒進廁所，順手沖走。起先他們也有點內疚，覺得不應該浪費食物。但一想到強迫進食是一種精神虐待，又覺得對抗有理。

蔡先生父子在同一間公司上班，他們會在回公司前再吃一次早餐，可能是炸薯條、牛肉漢堡，也可能是油炸鬼、菠蘿油，都是被媽媽視為有害之物。

蔡太太的晚餐遵循少油、少鹽、少糖的有益原則，不用說很難好吃。對丈夫和兒子要找腐乳、醬瓜送飯大表不滿。她諄諄教誨，講述油脂對血管、鹽對腎臟、糖對糖尿病的不良影響。

由於晚餐在吃的方面得不到滿足，兩仔爺唯有靠午餐獲取補償，如果是飲茶，蝦餃、牛肉球、鳳爪、乾炒牛河；如果是火鍋，首選麻辣；上海館子的東坡肉、蹄膀都不錯。好像樣樣都是跟媽媽對著幹。他們父子的感情因此高度融洽。以下是他們共餐時的唱和：

「有益！有益！冇晒胃口，講乜有益！」

「睇佢自己：糖尿病，貧血，胃酸倒流，一日吃八九種藥，有幾有益！」