當食品沾上了政治色彩 就會發生這種下場...

【星島綜合報道】隨著美國和加拿大之間的緊張局勢加劇，一些加拿大咖啡店已將「Americano」更名為「Canadano」。從歷史經驗來看，食品和政治扯上關係後，很可能會遭受杯葛或改名的命運。

位於卑詩省溫哥華島麥克尼爾港的 Mugz 2.0 咖啡店也是其中一家順應改名風潮的店，老闆夏普 (Boni Sharpe) 表示，更換咖啡品名是為了嘲諷嚴肅的局面，並強調購買當地產品的價值。

他表示：「麥克尼爾港是一個很小的社區，它嚴重依賴其他小社區，我正在盡我所能傳播這個消息。我認為，當你加入一點幽默元素時，它確實會引發一些很好的對話。」

維多利亞大學社會學助理教授韋勒 (Anelyse Weiler) 表示，重新命名咖啡表明許多加拿大人對美國總統特朗普的行為「怒不可遏」， 「這是一種含蓄的、象徵性的方式來宣揚加拿大的民族認同。」

之前也有因政治因素而改變食物名稱的嘗試。

2003年，由於美國領導的伊拉克戰爭導致美法關係緊張，美國政界人士決定將眾議院供應的炸薯條 (french fries) 更名為「自由炸薯條」(freedom fries)。

同年，食品製造商  Heniz 生產的芥末醬 French’s Mustard 怕被波及，因此公司發布新聞稿稱其產品和法國沒有關係，是為了紀念公司創辦人 Robert T. French，所以才命名為 「French’s Mustard」(下圖)。

2006年，由於丹麥一家報紙刊登了先知穆罕默德的漫畫，伊朗將丹麥糕點 Danish 改名為「先知穆罕默德的玫瑰」(Roses of the Prophet Muhammad)。

根據《紐約時報》 1918 年報道，在第一次世界大戰中，美國士兵與德國及其同盟國盟友作戰，美國曾試圖將酸白菜 (sauerkraut) 重新命名為「自由白菜」(liberty cabbage)，以擺脫這種發酵蔬菜的「親德污名」。

韋勒希望，重新命名的努力和購買當地產品的推動能夠引發有關食品問題的更深入的討論，例如農業工人的權利、消除省際貿易壁壘、房地產投機對農田的影響，以及去年宣布的加拿大國家學校食品計劃。

她並鼓勵消費者批判性地思考大型連鎖超市推銷加拿大製造產品的努力，因為有時食品雜貨商可能藉由宣傳手法企圖獲取更多利益。她提到早前 Loblaw 同意支付 5 億元以解決有關其參與麵包價格操縱計劃的集體訴訟案。

韋勒又說，改變食品名稱的幽默式作法可以從每個家庭開始做起。「在我們家，我們吃很多Buffalo sauce 辣醬，這種辣醬與紐約西部的布法羅市(Buffalo) 同名，所以，我們家開始稱它為『野牛醬』(bison sauce)，讓它聽起來不一樣。」

v01