瘦人/不喝酒也有脂肪肝恐变肝癌 营养师点名9类人最高危 食欲转差是警号

脂肪肝只是肥人专利？其实瘦人同样会中招。有营养师点名9大容易患脂肪肝的高危一族，当中不少身型未必肥胖。她又提醒，脂肪肝症状不明显，身体一些轻微变化例如食欲转差，也可能是患上脂肪肝的警号，如果病情没及时治疗，脂肪肝有机会恶化成肝癌。

瘦人也会患脂肪肝？9类人最高危

营养师高敏敏在个人Facebook专页分享，全世界32%的成人都有脂肪肝问题，脂肪肝已是慢性肝病问题。很多人误会只有胖子才会患脂肪肝，实际上很多体型正常或偏瘦者同样会中招，一照超声波才发现肝脏脂肪堆积过多。高敏敏指，如果肝脏开始发胖、出现脂肪肝，会引起肝脏发炎，影响器官正常功能，轻微时可能会出现食欲不振、疲倦乏力，严重更会导致肝硬化或肝癌。

高敏敏指，肝脏是个「沉默」的器官，而脂肪肝几乎不会有明显症状，因此难以察觉病情，常在身体出状况时才被发现。脂肪肝主要由不良的生活饮食习惯、慢性疾病诱发引起，造成脂肪肝的原因如下：

 甚么人容易患脂肪肝？

·肥胖

·高血压

·高血脂

·过度喝酒

·糖尿病

·爱喝含糖饮料

·爱吃高脂食物

·久坐不动

·运动量不足

5步预防/逆转脂肪肝 减肝癌风险

高敏敏提醒，慢性病患（如糖尿病、三高人士）要准时食药，可预防脂肪肝；要留意的是，脂肪肝目前没有特效药，只可以靠调整生活习惯去控制体重，减低脂肪肝风险：

第1步：控制体重

维持正常BMI，避免热量超标。

第2步：均衡饮食

多吃蔬菜及全谷杂粮，多喝水，减少饮高糖饮品，养成均衡饮食习惯。

第3步：养成运动习惯

每周进行至少150分钟的中度运动；或维持每周运动3次，每次30分钟，心跳每分钟达130下。

第4步：监测体脂/体重

定期关注自己的体重及体脂变化。

第5步：定期检查肝功能

及早发现异常，才能即时调整生活习惯。

改善脂肪肝可以吃甚么？

香港中文大学肝脏护理中心资料显示，调整饮食可以为肝脏「瘦身」，改善与肥胖、三高相关的代谢性脂肪肝，饮食建议如下：

1. 多吃全谷类，少吃精制淀粉

多吃全谷类如糙米、红米、藜麦、燕麦等保留了谷物外层，含丰富纤维与维他命B，有助控制血糖与脂肪代谢。少吃精制淀粉如即食面、包装面包、薯条、即冲甜麦片等。

2. 多吃鱼/鸡肉，少吃红肉/加工肉类

鱼类富含Omega-3，有助抗发炎；禽肉如鸡、火鸡，脂肪含量较低，是较好的选择。红肉如猪、牛、羊，含有较多饱和脂肪，与脂肪肝和心血管疾病风险较高相关；香肠、午餐肉等加工肉类的油盐偏高，应尽量避免。

3. 多吃蔬果，避免高糖果汁

蔬菜和水果富含膳食纤维、维他命和矿物质，有助减少肝脏发炎与脂肪堆积。但果汁往往流失大部分纤维，果糖浓度提高，有时还会额外加糖，容易造成热量过高和血糖不稳定。

4. 多吃果仁和种子、避免薯片和零食

果仁和种子富含较健康的不饱和脂肪、蛋白质和抗氧化物，挑选无盐无糖调味的合桃、夏威夷果仁等作为零食，有助抗发炎、控制体重。零食如薯片与饼干等普遍高糖高脂、低纤维，容易摄取过多热量。

5. 多喝水，避免含糖饮品及酒精

市售饮品如汽水、果汁、运动饮料、手摇茶饮，普遍含有大量糖分与热量，容易加剧脂肪肝。清水零热量、不加重肝脏负担，是最理想的日常饮品。饮酒伤肝，酒精会增加肝脏的氧化压力和脂肪堆积，有肝病的人应完全戒酒。

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