萝卜糕食谱｜营养师教整低脂健康「海味萝卜糕」2件只有68kcal 减肥都食得

农历新年少不了各种应节的贺年糕点！不过市面大部分贺年食物也较高脂，「尚营坊」营养师团队分享一款低脂萝卜糕食谱，吃2件萝卜糕仅68kcal，减肥人士也可以吃！大家就不用担心新年期间吃太多会变肥了。

低脂海味萝卜糕食谱 2件=68kcal

「尚营坊」营养师指，街外买的萝卜糕虽然足料美味，但高脂又高胆固醇。趁著农历新年，大家不妨跟着这份食谱自制出美味又低脂的海味萝卜糕。

材料（约16件）：

• 白萝卜 600克
• 粘米粉 150克
• 粟粉 5克
• 马蹄粉 5克
• 冬菇 4只
• 虾米 1/3碗
• 碎元贝 1/3碗
• 干葱头 2个
• 糖 15克
• 鸡粉 10克
• 盐 5克
• 胡椒粉 1克
• 绍兴酒 2茶匙
• 油 2茶匙

做法：

1. 用热水将虾米洗净，浸20分钟，备用。
2. 洗净元贝，浸至元贝软身，拆散成丝。
3. 冬菇洗净，浸至软身，去蒂，切粒。
4. 干葱头去蒂，去衣，切碎。
5. 将400克白萝卜洗净，沥干，去皮，切条，隔水蒸10分钟，备用。
6. 将200克白萝卜放进搅拌机，加入50毫升水，打成萝卜蓉。
7. 混合粘米粉、粟粉、马蹄粉、糖、盐、胡椒粉及鸡粉，再放入萝卜蓉搅拌成粉浆。
8. 烧热易洁镬，放2茶匙油，爆香干葱头、虾米、元贝碎、冬菇粒，再加入2茶匙绍兴酒，炒至材料干身，拿起1汤匙以作装饰。
9. 加入萝卜条炒香，分3次放入粉浆，拌匀。
10. 将材料倒入萝卜糕蒸盆，隔水蒸1小时，即成，期间可摆放1汤匙炒于糕面以作装饰。

＊2件萝卜糕＝1份五谷类＝68 kcal

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