健康
2024-02-24 14:30:52
防癌食物｜1种水果防癌功效超强 维他命C比柠檬高13倍 防6大癌症获封「果王」
防癌要多吃水果？有1种水果集合12大保健功效，可预防肺癌、肝癌等6大癌症，其抗癌功效更获美国FDA认证！该水果维他命C含量比柠檬高出13倍，显著提升身体免疫力，被称「水果之王」。
1种水果防癌功效超强 维他命C比柠檬高13倍
根据美国癌症研究所资料，有26种食物有效预防癌症，包括水果、蔬菜、坚果等。
防癌食物名单↓↓↓
预防癌症食物
苹果
芦笋
蓝莓
十字花科蔬菜
抱子甘蓝
红萝卜
椰菜花
车厘子
咖啡
蔓越莓/ 小红莓
亚麻籽
蒜
西柚
提子
羽衣甘蓝
橙
豆类
红桑子
大豆
菠菜
南瓜
士多啤梨
茶
蕃茄
合桃
全谷类食物
到底哪种水果防癌力最高？被获封「果王」？台湾癌症基金会发文指，这种水果集合12大好处，不只拥有比柠檬及柑橘更丰富的维他命C，更含有多种防癌抗癌物质，可预防6大常见癌症。这种超强防癌水果就是奇异果！该基金会表示，美国联邦食品药物管理局（FDA）已将奇异果列为30种抗癌蔬果之一。
奇异果有何营养价值？维他命C有多高？↓↓↓
奇异果营养价值
有85%都是水分
维他命A及B含量
维他命C含量可达420mg
含有多种矿物质
包括钙、镁等
亦含有膳食纤维、丹宁酸等
该基金会表示，每100g奇异果约含200至420mg维他命C。通常吃1个奇异果，就已可摄取70至80mg的维他命C。据本港食安中心资料，成人每天的维他命C摄取量应不少于45mg。
- 换言之，每天吃1个奇异果，已可满足当日的维他命C摄取量。
- 若以同样份量水果来对比，奇异果的维他命C含量比柑橘高5至10倍，比柠檬高11至13倍，比苹果高20至80倍。
奇异果12大功效 纾缓感冒防高血压
台湾癌症基金会表示，奇异果12种保健功效，除了有效提升免疫力，对抗感冒，同时有助避免血脂积聚，维持血管健康，预防高血压，功效多不胜数。
奇异果功效↓↓↓
奇异果 12大健康功效
防癌抗癌
下火
属凉性食物，适合火气大、常挨夜或生痱滋者食用。
降血脂血压
维他命C加速三酸甘油脂及胆固醇转化为胆酸，保持血管壁的弹性。
减轻动脉粥状变化，血管硬化及高血压等风险。
预防口腔疾病
包括牙周病及口腔炎。
增加食欲
增强免疫力
预防感冒病毒，消除疲劳。
促进视力健康
维持骨骼及牙齿健全
美容、淡化雀斑。
抗衰老
留住黑发
促进消化
含蛋白水解酶，可帮助蛋白质及肉类消化，阻止蛋白凝固。
亦含有丰富纤维素，适合便秘人士。
奇异果功效
- 防癌抗癌
- 下火：属凉性食物，适合火气大、常挨夜或生痱滋者。
- 降血脂血压：维他命C加速三酸甘油脂及胆固醇转化为胆酸，保持血管壁的弹性，减轻动脉粥状变化，血管硬化及高血压等风险。
- 预防口腔疾病：包括牙周病及口腔炎。
- 增加食欲
- 增强免疫力：预防感冒病毒，消除疲劳。
- 促进视力健康
- 维持骨骼及牙齿健全
- 美容：淡化雀斑。
- 抗衰老
- 留住黑发
- 促进消化：含蛋白水解酶，可帮助蛋白质，肉类消化，阻止蛋白凝固，亦含有丰富纤维素，适合便秘人士。
奇异果钾含量高，该基金会提醒，肾功能较弱者、尿毒或洗肾者应少吃为妙。
为何奇异果可防6大癌症？
台湾癌症基金会表示，奇异果不只有大量维他命C，更富含纤维与多酚，这些物质都有助排除有害物并对抗癌细胞入侵，更可改善患者治疗期间的不适。
奇异果防癌功效↓↓↓
奇异果防癌抗癌？
1. 预防胃癌、食道癌、肝癌及大肠直肠癌
富含维他命C，可以提高身体的免疫力。
阻断致癌因子「亚硝酸胺」的形成，，防止活性氧和致癌物质伤害基因。
富含果胶，可吸附致癌物质，提早排出体外。
2. 预防肺癌及前列腺癌
含含有黄色素，可制造黄体素物质，预防肺癌及前列腺癌的形成。
3. 增强细胞抗癌力
含多酚丹宁酸，强效对抗病毒，保护正常细胞表皮。
同时含多肽强化细胞抗癌力，阻断有害物质入侵人体。
4. 舒缓癌症治疗不适
治疗期间若感到恶心或呕吐者，可吃未熟奇异果抑制呕吐。
亦因钾含量高，可平衡病人体内的电解质，适合愈后恢复期食用。
奇异果可预防胃癌、食道癌、肝癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌。对于治疗期间或处于康复期的癌症病患，食用奇异果亦有助纾缓不适，恢复健康状态。
奇异果最佳食用方法
每天吃1个奇异果已可获得以上众多健康功效，如何吃才是最好？台湾癌症基金会提出了3大食用建议，通过配搭不同食物，以获得更多元的营养。
- 选择成熟有弹性的奇异果，果肉呈碧绿色，食用时对半切开并用汤匙取食。若觉得酸可适量加入果糖。
- 将奇异果切片或丁，加入乳酪当中。
- 将奇异果、士多啤梨、提子、哈密瓜、车厘茄等混合，制成水果沙律，可提供丰富维他命及矿物质。
如何挑选奇异果？放雪柜保存可以吗？
该基金会又教授奇异果的正确选择及保存技巧，放室温或雪柜更好？
奇异果 选择及保存方法
挑选要点
注意有无冻伤、压伤或腐烂
若要现吃，则选择果软熟香的状态。
保存要点：室温
放3-5日待出现果香，即可食用
注意此时不可用力压，以防压烂果肉。
- 挑选要点：果粒硕大，型态正常，表皮茸毛健康，熟度适中，果肉微软有弹性，无冻伤、压伤或腐烂。若要现吃则选择果软熟香的状态。
- 保存要点：买回来后放入胶袋内室温保存，避免受压及冻伤。放3至5日待出现果香，果蒂已软，皮下有弹性，即可食用。注意此时不可用力压，以防压烂果肉。
延伸阅读：研究揭7种习惯减50%患癌率 只做1项也有效！可防7种癌症
防癌生活习惯
由世界癌症研究基金会及美国癌症研究中心共同提出
包括少吃红肉等
英国有大学团队研究其效果
涵盖10万人的研究
了解他们有否遵照这些习惯
BMI维持在健康范围（18.5至24.9之间）
每周运动时数达2.5小时
均衡饮食（每日至少摄取30克纤维及至少吃5份蔬果）
限制进食快餐
每周吃红肉不超过三份
避免饮用添加糖的饮品
不摄取酒精
9大食物防癌减死亡率！18年研究揭吃海带蘑菇护心又长寿
防癌减死亡率食物
研究追踪18年， 发现有9种食物有效预防癌症、心脏病， 降低死亡率。
防癌减死亡率食物 富含omega-3的海鱼
防癌减死亡率食物 淡水鱼
防癌减死亡率食物 虾、蟹
防癌减死亡率食物 蔬菜
防癌减死亡率食物 海带
防癌减死亡率食物 蘑菇
防癌减死亡率食物 水果
防癌减死亡率食物 牛奶
防癌减死亡率食物 茶类
T03