健康
2024-02-19 14:30:43
洋葱可以防中风？降三高/减肥/增免疫力10大功效 1种煮法营养功效大增 附食谱
吃洋葱可防中风？有营养师表示，虽然洋葱是常见的食材，但营养丰富，有预防中风、三高、减肥等功效。若采用1个方法烹调洋葱，更能令营养功效大幅提升！她更分享一款洋葱食谱，有助保持血管健康、提升免疫力！
洋葱10大功效！防中风/降三高/减肥
营养师李婉萍在其Facebook专页发文指，洋葱常用于配合其他食材提升食物风味，同时也含有人体缺少的营养价值。
洋葱10大功效⬇⬇⬇
洋葱功效
燃烧脂肪
降低血压
预防血栓
降低血糖
利尿发汗
镇静作用
解毒作用
滋养强壮
抗菌杀菌
抗过敏
李婉萍指，洋葱刺鼻的气味与辛辣感，均源自它原本含有硫化合物的辣素「硫化丙烯」。这种成分可强化血液循环、预防血栓、预防中风、有助减肥。
洋葱如何煮最好？1种做法营养功效倍增！
至于如何烹调洋葱，可发挥最大作用？李婉萍解讲如下：
如何处理洋葱，可发挥最大功效？⬇⬇⬇
李婉萍指出，将洋葱切得越碎越薄，就能释放越多「蒜素」，能发挥消除疲劳、抗菌等作用。她又提醒，洋葱被切碎后不应马上下锅，可先将洋葱放置10分钟或以上，因为洋葱接触到空气后，可以将「硫化丙烯」转化成更多有益身体健康的营养素，大幅提升营养价值。
洋葱食谱 通血管增强免疫力⬇⬇⬇
营养师李婉萍分享1款洋葱的食谱，有助提升免疫力！
洋葱小食食谱
食材
紫洋葱2个
砂糖6汤匙（1汤匙=约15ml）
海盐2至3茶匙（1茶匙=约5ml，可按照喜爱的咸度调整份量）
白醋100ml
小食做法
将洋葱尽量切细丝，放入冷水浸泡30分钟，去除辛辣味。
将洋葱丝沥干后，加入调味料拌匀醃渍；醃渍半日以上就可享用。
醃渍时间越长越入味；装瓶冷藏可保存2星期。
材料：
- 紫洋葱2个
- 砂糖6汤匙（1汤匙=约15ml）
- 海盐2至3茶匙（1茶匙=约5ml，可按照喜爱的咸度调整份量）
- 白醋100ml
做法：
- 将洋葱尽量切细丝，放入冷水浸泡30分钟，去除辛辣味。
- 将洋葱丝沥干后，加入调味料拌匀醃渍；醃渍半日以上就可享用。
- 醃渍时间越长越入味；装瓶冷藏可保存2星期。
延伸阅读：洋葱发芽可照食？7大蔬菜食用禁忌
薯仔、姜、 蒜头蔬菜食用禁忌
蔬菜食用禁忌：薯仔
蔬菜食用禁忌：薯仔
蔬菜食用禁忌：薯仔
蔬菜食用禁忌：薯仔
蔬菜食用禁忌：薯仔
蔬菜食用禁忌：姜
蔬菜食用禁忌：姜
蔬菜食用禁忌：姜
蔬菜食用禁忌：姜
蔬菜食用禁忌：姜
蔬菜食用禁忌：蒜头
蔬菜食用禁忌：蒜头
蔬菜食用禁忌：蒜头
蔬菜食用禁忌：蒜头
蔬菜食用禁忌：蒜头
蔬菜食用禁忌：蒜头
洋葱、红萝卜、番薯、 芋头 食材食用禁忌
食材食用禁忌：洋葱
食材食用禁忌：洋葱
食材食用禁忌：洋葱
食材食用禁忌：洋葱
食材食用禁忌：洋葱
食材食用禁忌：红萝卜
食材食用禁忌：红萝卜
食材食用禁忌：红萝卜
食材食用禁忌：红萝卜
食材食用禁忌：红萝卜
食材食用禁忌：番薯
食材食用禁忌：番薯
食材食用禁忌：番薯
食材食用禁忌：番薯
食材食用禁忌：番薯
食材食用禁忌：番薯
食材食用禁忌：芋头
食材食用禁忌：芋头
食材食用禁忌：芋头
延伸阅读：日本名厨饮1款洋葱汤改善糖尿 降血糖食谱大公开
降血糖洋葱汤
洋葱4个
蒜头1瓣
烟肉50克
本菇1包
姜1片
昆布丝15克
酱油3/4汤匙
醋2/3汤匙
胡椒少许
白酱油2茶匙
水1200ml
洋葱切小块，将本菇撕开，洋葱蒜头烟肉切粒备用。
将烟肉煎出油香，加入洋葱、蒜头、姜片略炒。
加入清水后开大火煮至大滚，然后转小火煮30分钟。
T03