廚房抹布放2日含菌量破6億比馬桶更髒！醫生籲3情況須立即更換免中毒

廚房抹布比馬桶更骯髒？有醫生引述研究指，濕抹布是繁殖細菌的溫床，只要放在廚房2日，含菌量已破6億。他提醒，若發現抹布出現3種情況，須即時更換，避免食物、器皿等接觸到細菌，導致食物中毒。

廚房抹布放2日含菌量破6億比馬桶更髒

重症科醫生黃軒在Facebook專頁撰文，講解廚房抹布的衞生危機。他發現，很多人會繼續使用已經出現黑色、綠色痕跡的抹布，其實極不衞生。他提醒，使用過的抹布本就容易藏有細菌，尤其在潮濕環境下更利於細菌繁殖，滋生大量可導致食物中毒及腹瀉的細菌。

【同場加映】抹布易滋生細菌原因

抹布易滋生細菌原因

抹布易滋生細菌原因環境溫暖潮濕

抹布易滋生細菌原因食物殘渣

抹布易滋生細菌原因清潔不足

抹布易滋生細菌原因沒有定期更換抹布

使用過的抹布到底有多骯髒？黃醫生引用了3項研究報告及調查來引證：

一項研究指出，只要將抹布放置在潮濕的廚房環境中2天，即使沒有使用，其細菌量亦可能高達6.3億CFU/g。
一項由毛里裘斯大學健康科學部門進行的研究，團隊將100塊已使用1個月的廚房抹布，進行細菌培植。結果發現49%抹布帶菌，當中36.7%分別驗出有大腸桿菌和腸球菌，14.3%驗出金黃葡萄球菌。
一項調查結果顯示，1塊全新抹布，使用1個星期後，含菌量高達300億個、且菌落數上萬個，且都是大腸桿菌，容易引發食物中毒及腹瀉。相比之下，每2天清理1次的家居，地板菌落數約500個，廁所板的菌落數也只約1,000個。

此外，廚房抹布亦須不時更換，避免造成健康風險。黃軒醫生提醒，如果抹布出現了3種異樣，代表已充斥大量細菌，須要立即更換。

抹布細菌過多3大跡象

1. 出現異味

有不尋常異味或代表細菌過多

2. 潮濕

長時間處於潮濕環境易滋生細菌

3. 顏色

如顏色變得異常，或是細菌、污垢堆積的結果

黃醫生強調，如果平日沒有好好地清潔廚房抹布，一定會比馬桶更骯髒。他指出，使用及清潔時須注意以下3個重點：

抹布使用及清潔宜忌

1. 高溫消毒

將毛巾抹布至少煮沸5分鐘，以高溫殺菌

2. 使用消毒劑

使用有效的消毒劑清潔抹布，有效殺菌

3. 避免接觸食物

抹布避免直接接觸食物、餐具及器皿

3種廚鑊特點及安全隱患

鐵鑊

二氧化矽鑊

鋁鑊

T03