转季易感冒湿疹复发 食辣可强身？营养师推介6类食物提升免疫力

转季容易伤风、感冒，甚至引发湿疹，吃甚么有助改善？注册营养师Jim Lau 指出，最近天气改变的确令不少人出现上述情况，均反映免疫力不足。他推介6种食物提升免疫力，其中包括1种辛香料。

转季易感冒湿疹复发 反映免疫力下降

注册营养师 Jim Lau 在其facebook专页发文表示，即使流感高峰期已过，但最近仍有不少人出现呼吸道感染、湿疹发作等，其实是因为身体免疫力下降的征兆。若适当调整饮食习惯，有助增强免疫力，改善容易生病的体质。

【同场加映】分辨伤风感冒/流感症状

流感VS伤风感冒症状  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

推介6类食物提升免疫力 吃辣也可有效？

吃甚么可以增强免疫力？注册营养师 Jim Lau 指出，有不少食材也含有「生物活性因子」，有助增强免疫力，6类食物及其例子如下：

营养师推介6种食物提升免疫力

「Beta – 葡聚糖」食物例子：蘑菇

「Beta – 葡聚糖」作用

「Beta – 葡聚糖」如何调节免疫系统？

含姜黄素食物例子

姜黄素作用

姜黄素如何提升免疫力？

维他命K食物例子：西兰花

维他命K 的作用

维他命K如何提升免疫力？

含油酸的食物例子：橄榄油

油酸作用

含胡椒碱的食物例子：黑椒

胡椒碱的作用

含白藜芦醇的食物例子：蓝莓汁

白藜芦醇的作用

白藜芦醇其他功效

有助增强免疫力的食物：

1. 生物成分：Beta – 葡聚糖

• 食物例子：蘑菇
  功效：可以通过与免疫细胞表面的受体结合，影响信号传递和细胞活性，从而调节免疫系统的反应。增加对病原体的抵抗力。

2. 生物成分：姜黄素

• 食物例子：姜
  功效：可以调节免疫系统的活性，使其更好地应对病原体和异常细胞；促进免疫细胞的增殖和活化，提高免疫反应的效率；减少病原体的抵抗力。

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姜的功效

止呕

止咳

抗风寒

感冒

改善消化

解决化疗导致的恶心

解决孕吐

消炎

增加代谢

减重

退化性关节炎

稳定血糖

改善血脂

消化不良

 

3. 生物成分：维他命K

• 食物例子：西兰花
• 功效：对免疫细胞的功能和活性具有调节作用；可以促进免疫细胞的制造和活化。

4. 生物成分：油酸

• 食物例子：橄榄油
• 功效：属于细胞膜的重要组成部分，它有助于维持细胞膜的弹性和完整性，可以帮手对抗发炎。

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橄榄油食用价值

单元不饱和脂肪酸及其作用

抗氧化物及其作用

可预防脑退化症及失智症

可预防患上心血管疾病

角鲨烯及其作用

 

5. 生物成分：胡椒碱

• 食物例子：黑椒
• 功效：活化免疫力细胞和对抗外部自由基。

6. 生物成分：白藜芦醇

• 食物例子：蓝莓汁
• 功效：提升免疫细胞之间的细胞沟通，促进免疫系统的整体调节。另外，可以抑制炎症介质的释放，例如肿瘤坏死因子（TNF）和发炎细胞因子。

内容获「Jim Lau – 注册营养师」授权转载

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5类人感冒恐变肺炎

65岁以下人士

老人院卧床病人

酗酒

患慢性疾病人士

慢性阻塞性肺病

心血管疾病

糖尿病

慢性肝炎

患肾脏病人士

 

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补肺汤水

材料

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肺脾双补汤水

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8大增免疫力食物

葱

南杏仁

山药

无花果

梨

百合

菊花

生姜

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根茎瓜果类

南瓜

粟米

芋头

番薯

薯仔

快食早餐类

上海粢饭

白粥

砵仔糕

萝卜糕

替代面类

河粉

糙米面

米粉

冬粉

无麦蔬菜面

浅尝

即溶荞麦片

藜麦

荞麦面

燕麦饮

最安全是食饭