飲五指毛桃湯會中毒心悸致命？易混入1毒物！3招分辨湯料毒藥
煲湯飲湯勿買錯毒草，否則養生變傷身！近日廣州有5人飲五指毛桃湯後出現頭暈、嘔吐等中毒症狀，發現摻雜了1種毒草，兩者外形相似，常被混淆。衞生署指，誤服可致心悸、死亡。此類個案時有發生，到底如何分辨湯料與毒草？
喝五指毛桃湯會中毒？摻雜1毒物恐致命
根據內媒《廣東台觸電新聞》報道，早前在廣州番禺，有5人飲用「五指毛桃湯」後出現頭暈、視力模糊、噁心、嘔吐、胸口悶等中毒症狀。
當地疾病預防控制中心檢驗剩餘的湯料後，證實內含「斷腸草」 （鈎吻）成分，確認5人為「鈎吻中毒」。鈎吻俗稱「斷腸草」，是一種含劇毒的植物，常纏繞或混雜於其他植物中。
五指毛桃易混入斷腸草 誤服中毒有何症狀？
根據香港衞生署資料，「斷腸草」含有劇毒，其根和葉 （尤其是嫩葉） 的毒性最大，只作外用，切忌內服。其所含的生物鹼「鈎吻鹼」，可抑壓神經及呼吸系統，且鈎吻毒發迅速。患者會在攝入後15分鐘至2小時內病發，常見症狀如下：
若懷疑進食了有毒的草藥，應怎樣做？廣洲市第十二人民醫院中毒科主任醫生楊志前提醒，應及時催吐處理，並盡快送院求醫。同時，宜把進食的藥材渣或未煮的藥材帶到醫院，交由專業人士檢驗毒性。
如何分辨五指毛桃及斷腸草？ 3招區分湯料毒藥
購買湯料時擔心買錯毒草？應該如何分辨？本港衞生署指出，五指毛桃常與斷腸草同地生長，而且兩者根部外形相似，故採挖五指毛桃時容易混入有毒的斷腸草，香港過往亦有因五指毛桃摻雜斷腸草而導致中毒的事件發生。購買時，通過觀察根部3種特徵，就可分辨是否無毒的湯料。
五指毛桃VS斷腸草
1. 根表面
- 五指毛桃：紅棕色或棕色
- 斷腸草：灰棕色或棕色
2. 根皮部
- 五指毛桃：呈淺黃色線狀或三角形韌皮部，斷面皮部有絲狀纖維
- 斷腸草：呈黃色類長方形韌皮部，斷面皮部無絲狀纖維
3. 根木部
- 五指毛桃：橫切面皮部較薄，可見較密的同心環
- 斷腸草：橫切面皮部較厚，可見放射狀紋理及細孔
避免誤服毒草損健康 食安中心教4大貼士
香港食安中心亦指，除了誤飲摻雜了「斷腸草」的五指毛桃湯會致中毒外，過往亦曾有人誤採有毒的斷腸草的花，當作無毒的茜草科植物「玉葉金花」。另也曾有人採摘寄生在斷腸草上的「無根藤」，誤服後亦可能會引致「鈎吻鹼中毒」。可見一般市民難以辨認野生植物，容易引發食用安全問題。為此，食安中心提出4大建議：
延伸閱讀：湯水煲滾就可以放隔夜？ 10類食物易生毒素