便秘饮食｜饮黑咖啡易排便？柠水可清肠胃？拆解10大人气通便饮品功效

便秘吃甚么，喝甚么好？每天一杯黑咖啡有助排便？韩星也推介的柠水清肠胃方法真的有效？有营养师拆解网络10大人气通便饮品的功效，并教最佳饮用方法。

便秘饮食｜10大人气通便饮品排名 第1位非蔬果汁

营养师高敏敏在Facebook专页撰文，列出了10种在网络上最热门的通便饮品，并讲解其优缺点，分析是否真的有润肠通便的功效。

点击看10种人气通便饮品排行榜：

网络人气通便饮品排名

10. 乳酸饮品

9. 蔬果汁

8. 柠檬水

7. 花茶

6. 鲜奶

5. 黑咖啡

4. 水果醋

3. 无糖绿茶

2. 高纤豆浆

1. 乳酪／乳酪饮品

解构10大人气通便饮品功效 排第一最有效？

虽然以上饮品深受网民欢迎，但不代表它们的效果名副其实。高敏敏讲解每款饮品的通便原理，发现有些不只有助排便，亦有益健康；不过，亦有些饮品会导致腹泻。另外，她也教导大家如何饮用才能获得最好的效果。

10大网络人气通便饮品

10. 乳酸饮品

可刺激肠道蠕动，但应注意糖分含量

9. 蔬果汁

含大量膳食纤维，但应连皮一起榨汁

8. 柠檬水

含维他命C及有机酸

7. 花茶

花茶常加入决明子，有助肠胃蠕动及有抑菌功效

6. 鲜奶

小心乳糖不耐症

5. 黑咖啡

含咖啡因可刺激交感神经助排便，但过量摄取可致反效果

4. 水果醋

含有机酸可促进新陈代谢，但应注意含糖量

3. 无糖绿茶

含茶多酚及大量水分，注意不应以茶代水

2. 高纤豆浆

含丰富膳食纤维，但易胀气者注意饮用

1. 乳酪／乳酪饮品

含大量益生菌助消化

柠檬水：清肠胃功效好 韩星也推介

高敏敏表示，柠檬水是夏季热门饮品，连韩星宋慧乔也推介「柠檬水清肠法」，故此人气甚高。

• 好处：含「有机酸」及维他命C。有有机酸刺激肠道蠕动，而维他命C则把水分吸入结肠，令肠道收缩。加上饮用大量水分，有助达到温和又清爽的通便效果。

无糖绿茶、黑咖啡：含咖啡因饮品提神又通便

很多人每天早上必喝一杯提神咖啡，咖啡及茶这类咖啡因饮品除了提神，并有助排便。

• 黑咖啡好处：咖啡因可刺激交感神经，有助排便。
• 无糖绿茶好处：绿茶含有茶多酚及大量水分，有助刺激消化道蠕动，令排便顺畅。
• 饮用建议：喝咖啡后一定要多喝水，也不能以茶代水。因为咖啡因摄取过多会加速体内水分流失，反致排便更不顺利。

【同场加映】咖啡因摄取过量8大症状

咖啡因摄取过量8大症状

焦虑焦躁

咖啡可致情况更严重

越喝越累

失眠

胃痛

频尿

腹泻

花草茶：1种抑菌食材最有效

那么花草茶的通便效果和绿茶一样吗？她指出，花草茶的通便功效其实主要来自水分，以及一种经常会使用的食材「决明子」。

• 好处：决明子含有「葱醌」，不仅能刺激肠胃蠕动，还有抑菌效果；再加上大量水分，自然可以有助排泄。

乳酪、乳酸饮品：有益肠脏助排宿便 但要小心1种成分

乳酪位居人气榜首，与乳酸饮品一样，富含益生菌或乳酸菌。高敏敏表示，益生菌不只有助排便，更有益肠道。

• 好处：益生菌能维持肠道中的菌群平衡，刺激肠道蠕动；乳酸菌帮助排便顺畅，促进肠道健康。
• 饮用建议：要注意乳酸饮品的糖分会否过多，选择无糖乳酪会更健康，摄取过多糖分容易令肚腩变大。

【同场加映】营养师教3招辨别乳酪是否含益生菌

3个步骤分辨乳酪有没有益生菌

要标明「活性」、「live and active cultures」等字眼

留意食物标签

是否除了两款发酵菌之外，还添加了其他的益生菌

留意食物标签上的字眼

要标明「益生菌」、「Probiotics」等字眼

没有「益生菌」、「Probiotics」字眼就未必含有吗？

注意欧洲出产的不能标示

 

蔬果汁及果醋：制作方法可影响效果

同样是由蔬果制成的蔬果汁和水果醋，两者一样深受追棒，但高敏敏指出，它们的通便原理并不相同，且制法也会影响其效果。

水果醋

• 好处：藉有机酸促进新陈代谢，夏天饮用有清凉消暑及开胃作用。
• 饮用建议：由水果自然发酵的醋才较健康，并要注意糖分的摄取量。

蔬果汁

• 好处：含大量膳食纤维，有助促进排便。
• 饮用建议：连皮一起榨汁，才能更好地保留纤维，因此不要去除较粗的果皮或蔬菜梗。

【同场加映】高纤蔬果排行榜

高纤蔬菜排行榜

三色椒

高纤蔬菜第八名：红苋菜

高纤蔬菜第七名：西兰花

高纤蔬菜第六名：菠菜

高纤蔬菜第五名：番薯叶

高纤蔬菜第四名：苦瓜

高纤蔬菜第三名：秋葵

高纤蔬菜第二名：冬菇

高纤蔬菜第一名：牛蒡

牛奶：喝后立刻有便意非好事 1种植物奶更通便

不少人喝鲜奶或进食乳制品后，都要马上去厕所，但这可能与通便无关。她指出，不是所有人都适合喝牛奶，不如喝1种植物奶，更能够帮助肠道蠕动。

• 有乳糖不耐症人士，无法完全消化乳糖，喝鲜奶后消化道受刺激，就会出现排气、腹泻的症状。

豆浆：1类人要少喝

• 好处：含丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，更可选择有额外添加纤维的高纤豆浆。
• 饮用建议：易胀气人士要减少摄取量。

【同场加映】破解喝豆浆7大迷思

拆解喝豆浆迷思

1.喝豆浆可令胸部变大？

不正确！

2.小孩喝豆浆会性早熟？

不正确！

大豆异黄酮不是真正的雌激素

发挥类雌激素效果，但不强烈

不会影响胸部发育或致性早熟

大豆异黄酮功效

3.痛风能喝豆浆吗？

可以，但要注意浓度

大豆含有嘌呤

但豆浆嘌呤含量低

痛风人士饮用建议

4.喝豆浆可以补钙吗？

可以，但含量不高

未经过滤豆浆含钙量

过滤后豆浆含钙量

加入其他食材制作豆浆令营养更多元

芝麻：提升预防骨质疏松或增加骨密度的效果

花生：提升预防骨质疏松或增加骨密度的效果

菜叶：提升预防骨质疏松或增加骨密度的效果

增加抗氧化物质和微量元素：红枣

增加抗氧化物质和微量元素：杞子

5.豆浆和鸡蛋相克？

不正确！

大豆蕴含的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质吸收？

但身体另有其他消化酶

6.喝豆浆不能加红糖？

可以但不建议

红糖含有机酸，可令蛋白质变性

影响蛋白质吸收及增加糖摄取量

破坏营养价值及口感

7.可以喝生豆浆吗？

不可以！

可导致食物中毒

含大豆皂苷可致腹泻，须彻底煮熟才可分解

加热至100°C以上，并持续沸腾至少5分钟

注意假沸腾现象

 

高敏敏补充，要保持肠道健康，单喝这些通便饮品并不足够。她提醒，每天须饮用充足水分，以及摄取足够的膳食纤维和好油脂，再配合良好运动习惯和睡眠时间，方能长久。