【健康Talk】中医推介护肝7宝 苦瓜青瓜排毒又养颜

肝脏是人体重要的排毒器官，当血液流过时，会将有毒物质过滤出来，通过化学反应或转化成无毒物质，或是分解使其随胆汁、尿液排出体外，从而保护身体避免受损。要保养肝脏，中医推介可以多吃以下7种食物排毒，让体内的有害物质清除。

1. 木耳 ：木耳含丰富的脑磷脂、葡萄糖、蛋白质、胶质、碳水化合物、纤维素、维他命B1、维他命B、维他命C、钙、铁、磷等多种营养。而且其所含的一种植物胶质，有非常强的吸附力，可将呼吸系统中残余的肺尘吸附起，再排出体外，具有非常好清肺排毒的功效。

2. 青瓜： 青瓜含丰富维他命、维他命C、维他命E、铁、胡萝卜素、钙、磷等，同时青瓜含有葫芦素、丙醇二酸、柔软的细纤维等成分，是养颜排毒的好帮手。 维他命C可以美白肌肤，抑制黑色素形成。青瓜还可抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都有功效。

3. 荔枝 ：有益肝补脾、止渴生津、解毒止泻等功效。营养学认为，荔枝含维他命A、维他命B1、维他命C，游离氨基酸、果胶、蛋白质及钙、铁、磷等多种元素。现代医学证明，荔枝可以改善肝功能，加速排毒，促进细胞生成，使皮肤细嫩，有补肾健肾的作用。

4. 海带：有平喘消痰、通便排毒功效。海带含丰富的蛋白质、甘露醇、胡萝卜素、脂肪、糖类、藻胶酸、粗纤维、维他命B1、维他命B2、维他命C、钙、碘、磷、铁等多种成分。其所含丰富的碘元素，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，可以加速排出废物，有防止动脉硬化、降血压的作用，还能促进多种毒素排出。

而海带上有一层略带甜味的白色粉末，是一种非常具有医疗价值的甘露醇，有利尿作用，可以缓解药物中毒、浮肿等病症。

5. 苦瓜：有排毒解毒、养颜美容功效。苦瓜中有糖类、蛋白质、粗纤维、维他命C、维他命B1、维他命B2、胡萝卜素、钙、铁等。有医学研究发现，苦瓜中有一种防癌的活性蛋白，能提高免疫力，清除体内有毒物质。

6. 甘笋：有健脾和胃、养血排毒功效，有人将其称为「小人参」。甘笋含丰富糖类、花青素、胡萝卜素、维他命A、维他命B1、维他命B2等营养成分。研究发现，甘笋是非常有效的解毒剂，它不仅含丰富胡萝卜素，而且有丰富维他命A和果胶，与体内的汞离子结合后，可降低汞离子的含量，加速体内汞离子的排出。

7. 冬菇：有益气健脾、润燥解毒等功效。人体所需的8种氨基酸，冬菇就有其中7种，同时它还有多种蛋白酶及葡萄糖、维他命A、维他命B1、维他命B2、铁等。医学研究发现，冬菇中还有多糖类物质，可以提高体内的排毒功能和免疫力，增强身体的抗癌能力。此外，冬菇还可有效降低血压、胆固醇，有强心保肝、预防动脉硬化，加强身体代谢能力的作用，是强身排毒的最佳食材。