维多利亚华埠「丑小鸭」餐厅获选入50 Best Discovery榜单
【星岛综合报道】维多利亚的「丑小鸭」(Ugly Duckling Dining & Provisions)餐厅进入「50 Best Discovery」榜单，成为全球50家最佳餐厅、酒吧、饭店和酒庄的代表之一。该榜单由「世界50最佳餐厅」评选委员会评选。
「50 Best Discovery」指南由负责年度排名的同一国际评选委员会精心策划，旨在表彰全球各地卓越的餐饮场所。商家无需申请即可入选。每年，超过3000名「50 Best Academy」成员提交过去12个月的最佳用餐体验。这些投票不仅决定了「全球50最佳餐厅」的排名，也为「50 Best Discovery」指南的评选提供依据，表彰那些透过评选委员会投票流程推荐的餐厅。
主厨兼东主马萨尼(Corbin Mathany)于2023年开设了「丑小鸭」，这家温馨的品尝菜单餐厅位于维多利亚历史悠久的华埠，灵感来自于其位于卑诗省西海岸令人惊叹的风景与加拿大最古老华埠深厚文化遗产交汇处的位置。
「丑小鸭」的菜单展示了时令美食和加拿大独有的酒单，带来富有创意的美食体验，突出了非凡且经常被忽视的食材，以及让人们感到真诚的关怀的热情好客。自开业以来，该餐厅获得了加拿大航空最佳新餐厅、温哥华杂志、OpenTable及加拿大食品网的认可。
马萨尼说：「丑小鸭餐厅凝聚着我们内心深处的情感，它扎根于一个独特的地点。温哥华岛一直以来都被忽视，未能成为美食胜地——我们不像大城市那样能获得米其林指南的认可，而维多利亚本身就因为位于北美大陆边缘的岛屿上而与世隔绝，能够被这样一个具有全球影响力的机构关注，我们感到无比荣幸。」
他表示，「这肯定了我们团队为将丑小鸭餐厅打造成一个热情好客、值得专程前往的美食目的地所付出的辛勤努力和牺牲。」
(图：受访者提供)
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