加拿大厨艺冠军萧建杲 定8月温哥华开新蛋糕店

【星岛综合报道】一家由得奖华裔主厨创办的蛋糕店，即将在温哥华开设首家分店。

由加拿大厨艺大师(MasterChef Canada)冠军萧建杲(Christopher Siu)创办的甜点店Daan Go Cake Lab宣布，定8月在南固兰湖(South Granville)开幕。

这家名为「蛋糕实验室」(Cake Lab)的甜点店专营精美的庆祝蛋糕，其设计风格各异，从巨型玫瑰到模拟拉面碗，再到印有迷你太空人的星球，应有尽有。

萧建杲在个人网站上表示：「我对烹饪艺术的热情在很小的时候就被父亲自制的起司蛋糕所激发。尽管在加拿大厨艺大师第二季中遭遇挫折，只获得了第5名，但我坚持不懈，在药剂学习和拥有自己烘焙店的梦想之间寻求平衡。在开设了我的第一家糕点店Daan Go Cake Lab之后，我将亚洲传统与糕点美食的独特融合，推动着我在多伦多和温哥华开设了多家分店。2019年，我重返加拿大厨艺大师比赛并赢得了胜利，巩固了我烹饪冠军的地位。」

萧建杲之后创办了Pâtisserie Fleur等更多企业，并获得了年度青年企业家的称号。2023年，他在列治文开设了Daan Go Cake Lab第一家卑诗省分店。

Daan Go Cake Lab温哥华店(1450 W 7th Ave., Vancouver)定8月15日正式开幕。开业期间，全天提供20%的折扣。

(图：Instagram)

V11