Botanist餐厅主办加拿大百佳餐厅晚宴 知名厨师温哥华联手上菜

【星岛综合报道】费尔蒙环太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim)的Botanist餐厅，定7月10日(周四)主办「加拿大百佳餐厅」年度晚宴系列温哥华场，仅此一场的晚宴将展现加拿大顶级厨师的想像和精湛技艺，汇聚来自加拿大各地的优质时令食材，以及来自卑诗省Phantom Creek Estates私人酒窖的珍稀佳酿。

在行政总厨Hector Laguna(上图)和主厨Jayden Kresnyak的带领下，位列加拿大百佳餐厅前50名的Botanist餐厅将邀请多位重量级嘉宾，携手打造这场独特的多道菜盛宴，包括米芝莲一星餐厅AnnaLena的主厨Mike Robbins(下图)，以及满地可知名餐厅Cabaret l’Enfer主厨 Massimo Piedimonte。每位主厨都将为这5道菜的晚餐贡献一道菜，最后以费尔蒙环太平洋酒店屡获殊荣的行政糕点师Kate Siegel制作的时令甜点收尾。

行政总厨Hector Laguna说：「我们很荣幸今年能在Botanist餐厅举办加拿大百佳餐厅年度晚宴系列活动，这将是一个精彩绝伦的夜晚，我们的团队总是乐于合作，更期待与两位主厨在我们的厨房里一起烹饪。」

晚宴将于下午6时以一场特别招待会拉开序幕，届时将有才华横溢的厨师们精心准备的开胃小菜和小吃以及酩悦香槟，以及来自Botanist酒吧和客座调酒师Shawn Soole调制的鸡尾酒。晚餐将于晚间7时正式开始。

费尔蒙环太平洋酒店区域副总裁兼总经理Jens Moesker说：「我们始终致力于创造意义非凡、独特的时刻，庆祝这个地区乃至更广阔天地的精彩。这次与加拿大百佳餐厅携手举办的特别活动，让我们有机会与全国各地的烹饪界领袖一起，聚焦我们厨房的杰出人才。」

晚宴价格为每人350元，包含葡萄酒搭配、小费和税金。购票可电邮洽询：accounts@canadas100best.com。

(图：受访者提供)

V02