【多倫多食遍東南亞（三）】新派緬甸菜餐廳 酸酸辣辣特色茶葉沙律、咖喱河粉

【多倫多食遍東南亞（三）緬甸菜】緬甸，一個與泰國相鄰的國家。緬甸菜與泰菜相似，但更着重酸、鹹、辣的味道層次。廣泛使用發酵魚醬（ngapi）來增添鹹味，還喜歡用酸味食材如酸檸檬或番茄來平衡風味。香料如薑黃、香茅和蒜頭是常用的調味品。

POPA是多倫多的緬甸菜，位於Bayview Village 內。POPA名字源於緬甸的活火山「波巴山」，如今已成為聖地。Popa 是一家fusion 餐廳，結合了緬甸、澳門及峇里的特色，是對緬甸傳統和現代食物的詮釋。

前菜方面，記者試了Chilli Shan Tofu，有點像酒樓吃到的椒鹽豆腐，配上的辣椒粉很開胃，很脆口；Tea Leaf Salad，是緬甸傳統美食之一，強調食材本身的天然味道，使用發酵茶葉、再有各類花生、炸蒜、芝麻等作為點綴，感覺很新穎。

主菜方面，Mango Pickled Lamb Curry的咖喱不算辣，但很惹味，羊肉配上緬甸米飯，令人一口接一口。特別推介他們的招牌菜—— Khow Suey，河粉浸在濃郁的咖喱內，旁邊附上六款小料，包括花生、辣椒、脆黃豆等，你可根據自己的喜好添加。

緬甸人有喝早茶的習慣，因此你可在菜單上見到各類點心。POPA另一特色是提供多款茶，不論是品種還是產地，必有一款合你心水。你亦可以向店員查詢，配一款跟食物搭配的茶，以茶代酒。

POPA現在有午市菜單，分別可選2 course meal及3 course meal，後者包括甜品，作為葡撻愛好者，記得叫3 course meal，那你便能即場吃到熱辣辣葡撻，而且味道也不錯！

POPA

地址：2901 Bayview ave, North York, ON M2K 1E6

營業時間：周二至日12pm – 9pm | 周一休息

網站：https://www.popatoronto.com/

推介菜式：Khow Suey、Lunch Course

特約記者、攝影：三心

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